ANALISIS SENSORIAL 2.ED.

AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación)

Editorial: AENOR, 2010
ISBN 10: 8481437050 / ISBN 13: 9788481437058
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Descripción:

Este manual recoge 21 normas UNE sobre análisis sensorial, un contenido de gran interés práctico sobre medidas, tanto cualitativas como cuantitativas, de características sensoriales de productos, capacidad operativa de los jueces, terminología y utensilios, preparación y presentación de muestras, y la adecuada aplicación de los métodos estadísticos que dan validez y rango científico a los datos obtenidos de cualquier tipo de análisis sensorial. Esta publicación resultará de gran utilidad a todos aquellos profesionales que necesiten conocer y aplicar las principales técnicas de estudio de las características sensoriales de los productos, en el campo del control de calidad, desarrollo e innovación, estudios de mercado, Denominaciones de Origen y otras figuras de calidad. Igualmente, constituirá una guía para los estudiantes de esta disciplina académica y para los laboratorios que desarrollan su actividad en el ámbito de la Norma 17025. N° de ref. de la librería

Sobre este título:

Sinopsis: Rare book

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Detalles bibliográficos

Título: ANALISIS SENSORIAL 2.ED.
Editorial: AENOR
Año de publicación: 2010
Condición del libro: New

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J.ALBA
Editorial: AGRICOLA ESPAÑOLA
ISBN 10: 8485441923 ISBN 13: 9788485441921
Nuevos Cantidad: 2
Librería
Hilando Libros
(Madrid, España)
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Descripción AGRICOLA ESPAÑOLA. Estado de conservación: NUEVO. Nº de ref. de la librería 9788485441921

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