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The cooking of Macau has been influenced by both the original Macanese, their many trading partners, and the returning influence of the many Macanese who traveled and lived elsewhere. This cookbook is a rare attempt to tease out the many different strands within the Macanese cooking tradition.
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- EditorialA.P.I.M.
- Año de publicación2004
- ISBN 10 9993777854
- ISBN 13 9789993777854
- EncuadernaciónHardcover
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