Annals of the Caliphs' Kitchens

ISBN 13: 9789004188112

Annals of the Caliphs' Kitchens

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9789004188112: Annals of the Caliphs' Kitchens

Written nearly a thousand years ago, al-Warraqs cookbook is the most comprehensive work of its kind. This traditional cookbook with more than 600 recipes from the luxurious cuisine of medieval Islam is also a rare guide to the contemporary culinary culture. Its numerous anecdotes and poems unfold the role of food in the politics of Islams golden era.Introducing this elegant translation is a thorough survey of the period and its food culture. An extensive Glossary, in Arabic and English, of medieval ingredients and dishes, and an Appendix of historical figures provide the necessary reference tools for this work. Making this key resource available in English for the first time to scholars and the general reader fills a gap in the cultural history of medieval Islam. Over 30 color illustrations.

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From the Author:

On Oct. 14th 2008, Annals of the Caliphs' Kitchens was selected as one of the Top 100 winners of The Best of the Best Gourmand Awards of the Past 12 Years.

About the Author:

Nawal Nasrallah was a professor of English and comparative literature at the universities of Baghdad and Mosul. As an independent scholar, one of her recent publications is Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and a History of the Iraqi Cuisine(Authorhouse, 23).

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Nawal Nasrallah
Editorial: Brill, Netherlands (2010)
ISBN 10: 9004188118 ISBN 13: 9789004188112
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Descripción Brill, Netherlands, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Written nearly a thousand years ago, al-Warraq s cookbook is the most comprehensive work of its kind. This traditional cookbook with more than 600 recipes from the luxurious cuisine of medieval Islam is also a rare guide to the contemporary culinary culture. Its numerous anecdotes and poems unfold the role of food in the politics of Islam s golden era. Introducing this elegant translation is a thorough survey of the period and its food culture. An extensive Glossary, in Arabic and English, of medieval ingredients and dishes, and an Appendix of historical figures provide the necessary reference tools for this work. Making this key resource available in English for the first time to scholars and the general reader fills a gap in the cultural history of medieval Islam. Over 30 color illustrations. Nº de ref. de la librería TNP9789004188112

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NASRALLAH.
Editorial: BRILL (2010)
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Descripción BRILL, 2010. Paperback. Estado de conservación: NEW. 9789004188112 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Nº de ref. de la librería HTANDREE0129572

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Nawal Nasrallah
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Descripción see description. Estado de conservación: New. This item might Printed on Demand, please check. ISBN: 9789004188112. Publisher : BRILL. Author : Nawal Nasrallah. Publication date: 05-Jul-2010. Binding: Paperback. Number of pages: 920. Nº de ref. de la librería HGB-5912

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Editorial: Brill Academic Pub (2010)
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Descripción Brill Academic Pub, 2010. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 867 pages. 9.50x6.50x2.25 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk9004188118

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Descripción BRILL, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería DADAX9004188118

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