La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Ediz. integrale (Cucina italiana)

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9788883371837: La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Ediz. integrale (Cucina italiana)
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Reseña del editor:

Appassionato di gastronomia e buongustaio, Pellegrino Artusi raccolse pazientemente nel corso di molti anni le 790 ricette che compongono questo volume, cucinando in prima persona i deliziosi piatti qui proposti, nel rispetto delle norme igieniche e con una particolare attenzione all’economia familiare. Preparate con prodotti genuini e selezionati a seconda delle stagioni, le ricette venivano trascritte dall’autore nel manuale soltanto quando raggiungevano la perfezione. Ricco di rifl essioni e aneddoti narrati in una prosa limpida e vivace, che rendono la lettura estremamente piacevole, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene è il libro più famoso sulla cucina italiana e dal 1891 (anno della sua prima pubblicazione) continua a essere fonte di ispirazione per tutti i più grandi cuochi.

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Pellegrino Artusi
Publicado por Crescere (2012)
ISBN 10: 8883371836 ISBN 13: 9788883371837
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Artusi,Pellegrino.
Publicado por Crescere Edizioni, Varese, (2015)
ISBN 10: 8883371836 ISBN 13: 9788883371837
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Descripción Crescere Edizioni, Varese, 2015. br.cop.fig.a col.con bandelle. Condición: NUOVO. Versione integrale. cm.13,5x19,5, pp.575, Coll.Manuali. Varese, Crescere Edizioni 2015, cm.13,5x19,5, pp.575, br.cop.fig.a col.con bandelle. Coll.Manuali. Nº de ref. del artículo: 191987

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Pellegrino Artusi
Publicado por Crescere (2012)
ISBN 10: 8883371836 ISBN 13: 9788883371837
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Artusi, Pellegrino
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