Pane senza impasto. Un metodo semplice e rivoluzionario (Gli illustrati)

 
9788867530168: Pane senza impasto. Un metodo semplice e rivoluzionario (Gli illustrati)
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Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan Street Bakery, dove in breve si è fatto conoscere per il suo pane e l'ottima pizza, e nel 2009, sulla scia del successo della sua prima attività, ha inaugurato anche una pizzeria. Il suo metodo rivoluzionario per fare il pane ha attratto tantissimo interesse e curiosità, tanto che se ne è molto parlato su giornali e riviste: tecniche e ricette sono tutte in questo libro.

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1.

Jim Lahey; Rick Flaste
Publicado por Guido Tommasi Editore-Datanova (2013)
ISBN 10: 886753016X ISBN 13: 9788867530168
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Descripción Guido Tommasi Editore-Datanova, 2013. Condición: NEW. Nº de ref. del artículo: 9788867530168

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Lahey, Jim
Publicado por Guido Tommasi Editore (2013)
ISBN 10: 886753016X ISBN 13: 9788867530168
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Descripción Guido Tommasi Editore, 2013. Condición: new. Milano, 2013; ril., pp. 222, ill., cm 22x26. (Gli illustrati). Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan Street Bakery, dove in breve si è fatto conoscere per il suo pane e l'ottima pizza, e nel 2009, sulla scia del successo della sua prima attività, ha inaugurato anche una pizzeria. Il suo metodo rivoluzionario per fare il pane ha attratto tantissimo interesse e curiosità, tanto che se ne è molto parlato su giornali e riviste: tecniche e ricette sono tutte in questo libro. Nº de ref. del artículo: 2716159

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Rick Flaste
Publicado por Guido Tommasi Editore-Datanova
ISBN 10: 886753016X ISBN 13: 9788867530168
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Descripción Guido Tommasi Editore-Datanova. Hardcover. Condición: Brand New. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk886753016X

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