Il pollo di Newton. La scienza in cucina (Biblioteca della Fenice)

2,4 valoración promedio
( 10 valoraciones por Goodreads )
 
9788860885890: Il pollo di Newton. La scienza in cucina (Biblioteca della Fenice)
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 
Reseña del editor:

Perché da un certo periodo storico in poi la scienza entra prepotentemente in cucina? Perché gli scienziati ricorrono spesso a immagini e similitudini prese di peso dal mondo culinario? Qual è il filo che lega esperimenti e ricette succulente? Perché il pollo occupa un posto così importante nell'immagine pubblica della scienza, da Bacone a Pasteur passando per Newton e gli illuministi? Tra esperimenti nei caffè, controversie sulla birra, ricette per la cioccolata custodite gelosamente come brevetti, un racconto ironico, e rigoroso sulle intersezioni tra scienza e cibo, tra gastronomia e ricerca, tra laboratorio e cucina.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 17,00
De Reino Unido a España

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Bucchi, Massimiano
Publicado por Biblioteca Della Fenice (2013)
ISBN 10: 8860885892 ISBN 13: 9788860885890
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Biblioteca Della Fenice, 2013. Paperback. Condición: Brand New. Italian language. 8.58x5.51x0.79 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8860885892

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 31,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 17,00
De Reino Unido a España
Destinos, gastos y plazos de envío