Queijos do Brasil e do Mundo. Para Iniciantes e Apreciadores (Em Portuguese do Brasil)

 
9788588641358: Queijos do Brasil e do Mundo. Para Iniciantes e Apreciadores (Em Portuguese do Brasil)

Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.

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1.

José Osvaldo Albano do Amarante
Editorial: MESCLA EDITORIAL - GRUPO SUMMUS
ISBN 10: 8588641356 ISBN 13: 9788588641358
Nuevos Soft cover Cantidad: > 20
Librería
Quixote Livraria e Sebo
(São Paulo, SP, Brasil)
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Descripción MESCLA EDITORIAL - GRUPO SUMMUS. Soft cover. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: New. 0. Nº de ref. de la librería EMP43146

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