Gestión de la producción en cocina

 
9788499589077: Gestión de la producción en cocina

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1.

Civera, Juan José, Pérez, Nuria
Editorial: Editorial Síntesis, S.A. (2012)
ISBN 10: 8499589073 ISBN 13: 9788499589077
Nuevos soft Cantidad: 8
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Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Síntesis, S.A., 2012. soft. Estado de conservación: New. Encuadernación: Rústica. La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronómicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, paralelamente, también se han producido innovaciones en los sistemas de seguridad alimentaria que garantizan la inocuidad de los alimentos y de las elaboraciones culinarias. Este libro recoge todos aquellos aspectos de importancia que componen la actividad de la "producción culinaria" entendida en su sentido más amplio, incluidas las nuevas tecnologías aparecidas en el sector de la restauración. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 6960573

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PEREZ/CIVERA
Editorial: SINTESIS
ISBN 10: 8499589073 ISBN 13: 9788499589077
Nuevos Cantidad: 1
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libreria herso
(ALBACETE, España)
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Descripción SINTESIS. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788499589077

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3.

Juan José Civera Bendicho, Nuria Perez Oreja
Editorial: Editorial Síntesis, S.A., Spain (2012)
ISBN 10: 8499589073 ISBN 13: 9788499589077
Nuevos Paperback Cantidad: 8
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Editorial Síntesis, S.A., Spain, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book. Nº de ref. de la librería PEA9788499589077

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4.

Perez Oreja, Nuria
Editorial: SINTESIS (2012)
ISBN 10: 8499589073 ISBN 13: 9788499589077
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 12
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción SINTESIS, 2012. Estado de conservación: Nuevo. (12).(gm).gestion de la produccion en cocina gestion de la produccion en co editado por Sintesis. Nº de ref. de la librería 0010007213

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5.

PÉREZ OREJA, NURIA
Editorial: SINTESIS (2012)
ISBN 10: 8499589073 ISBN 13: 9788499589077
Nuevos Rústica Cantidad: 1
Librería
Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción SINTESIS, 2012. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. de la librería 976984

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6.

Civera Bendicho, Juan José/ Pérez Oreja, Nuria
Editorial: Editorial Síntesis, S.a. (2012)
ISBN 10: 8499589073 ISBN 13: 9788499589077
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Editorial Síntesis, S.a., 2012. Paperback. Estado de conservación: Brand New. Spanish language. 9.37x6.61x1.34 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk8499589073

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