MANUAL COCTELERÍA. FORMACIÓN PARA EL EMPLEO

 
9788499311630: MANUAL COCTELERÍA. FORMACIÓN PARA EL EMPLEO
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1.

JOSÉ LUIS SESMERO CARRASCO
Editorial: Editorial Vértice (2010)
ISBN 10: 8499311636 ISBN 13: 9788499311630
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Vértice, 2010. Estado de conservación: New. Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente. Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 5482627

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2.

Ed. Cep
Editorial: PUBLICACIONES VERTICE
ISBN 10: 8499311636 ISBN 13: 9788499311630
Nuevos Cantidad: 1
Librería
libreria herso
(ALBACETE, España)
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Descripción PUBLICACIONES VERTICE. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788499311630

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3.

Sesmero Carrasco, José Luis
Editorial: Editorial Vértice (2017)
ISBN 10: 8499311636 ISBN 13: 9788499311630
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción Editorial Vértice, 2017. Estado de conservación: Nuevo. Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente. Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel. INDICE 1 Introducción 2 Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería 3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles 4 Normas para la preparación de cócteles 5 La presentación de la bebida y decoración 6 Las combinaciones 7 Preparación y confección de los siguientes cócteles. Nº de ref. de la librería A000019858

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