Arte de cocina, pasteleria, vizcocheria, y conserveria (Gastronomía)

 
9788498623390: Arte de cocina, pasteleria, vizcocheria, y conserveria (Gastronomía)
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Arte de cocina pasteleria vizcocheria editado por Extramuros

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Críticas:

Uno de los textos más notables de la historia de la gastronomía en lengua castellana, contiene casi medio millar de recetas puramente españolas, así como la manera de preparar conservas y curiosas técnicas culinarias como “asar paxaros gordos”.

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Francisco Martínez Montiño
Publicado por EXTRAMUROS
ISBN 10: 8498623391 ISBN 13: 9788498623390
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Atmosphere Books
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