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La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los v iejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejo res recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de la c ocina vasca de siempre; platos de toda la vida, elaborados a lamanera tradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de gran cocinero, José Castillo fue pionero en la recopilación y divulgación de recetas esen ciales. Su amor por la cocina le llevó a visitar numerosos caseríos de Euskal Herria con el propósito de aprender y recopilarrecetas que hab ían pasado de generación en generación. Este libro ha contado con la e xcepcional colaboración de José Juan Castillo, hijo de José Castillo y cocinero jefe del restaurante Casa Nicolasa de Donostia.
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- EditorialTtarttalo
- Año de publicación2010
- ISBN 10 8498431794
- ISBN 13 9788498431797
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de edición1
- Número de páginas176
- IlustradorEstudio José López
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ESENCIA DE LA COCINA VASCA, LA
Publicado por
TTarttalo
(2010)
ISBN 10: 8498431794
ISBN 13: 9788498431797
Nuevo
Tapa blanda
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Descripción Condición: New. Estudio José López Ilustrador. Idioma/Language: Español. La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los viejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejores recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de la cocina vasca de siempre; platos de toda la vida, elaborados a la manera tradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de gran cocinero, José Castillo fue pionero en la recopilación y divulgación de recetas esenciales. Su amor por la cocina le llevó a visitar numerosos caseríos de Euskal Herria con el propósito de aprender y recopilar recetas que habían pasado de generación en generación. Este libro ha contado con la excepcional colaboración de José Juan Castillo, hijo de José Castillo y cocinero jefe del restaurante Casa Nicolasa de Donostia. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 2099028
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