Nutrición saludable frente a la Obesidad. Bases científicas y aspectos dietéticos (Spanish Edition)

 
9788498357653: Nutrición saludable frente a la Obesidad. Bases científicas y aspectos dietéticos (Spanish Edition)

Prefacio
Capítulo 1. Nutrición y Alimentos
Capítulo 2. Metabolismo de nutrientes
Capítulo 3. Metabolismo energético y composición corporal
Capítulo 4. Tejido adiposo: metabolismo y evaluación
Capítulo 5. Macronutrientes y balance energético en la obesidad
Capítulo 6. Obesidad y control del peso corporal
Capítulo 7. Respuesta metabólica al adelgazamiento
Capítulo 8. Elaboración de dietas equilibradas
Capítulo 9. Dietas adelgazantes
Capítulo 10. Valoración del estado nutritivo
Capítulo 11. Asesoramiento de las personas obesas
Capítulo 12. Valoración nutricional personalizada en pacientes obesos
Capítulo 13. Protocolo de intervención dietética: dietas de intercambio
Capítulo 14. Dieta de mantenimiento
Bibliografía

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MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, ALFREDO.
Editorial: EDITORIAL MÉDICA PANAMERICANA S.A. (2013)
ISBN 10: 8498357659 ISBN 13: 9788498357653
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Martínez Hernández, Alfredo
Editorial: MEDICA PANAMERICANA
ISBN 10: 8498357659 ISBN 13: 9788498357653
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Alfredo Martínez Hernández
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