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El presente texto trata de dar respuesta a las diferentes realizaciones que determinan el desarrollo profesional en la unidad de competencia asociada a este módulo formativo. Como herramienta didáctica el texto se dirige a alumnos de formación profesional reglada y formación ocupacional, a la vez de poder ser utilizado como manual técnico por aquellas personas que se inicien en el noble arte de la alquimia de los pucheros.
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- EditorialEdiciones Paraninfo, S.A
- Año de publicación2003
- ISBN 10 849732224X
- ISBN 13 9788497322249
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de edición1
- Número de páginas208
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Elaboraciones y productos culinarios LAZA MUÑOZ, PASCUAL
Publicado por
Ediciones Paraninfo, S.A
(2003)
ISBN 10: 849732224X
ISBN 13: 9788497322249
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ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS
Publicado por
EDICIONES PARANINFO, A.A.
(2003)
ISBN 10: 849732224X
ISBN 13: 9788497322249
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Elaboraciones y productos culinarios
Publicado por
PARANINFO
(2003)
ISBN 10: 849732224X
ISBN 13: 9788497322249
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