Procesos básicos de producción culinaria

 
9788497320641: Procesos básicos de producción culinaria
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Formación Profesional 3 años Otra. Tipo de material: Libro del alumno.

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El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina. El módulo de Procesos Básicos de Producción Culinaria se corresponde con las necesidades formativas incluidas en la Unidad de Competencia relativa a "Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas". El enfoque elegido para este libro es claramente práctico y el lenguaje empleado, sencillo y directo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Es por ello una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos que quieran formarse como ayudantes de cocina como para los profesores que vayan a impartir los contenidos

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ARMENDÁRIZ SAN, JOSÉ LUIS
Publicado por PARANINFO EDITORIAL, S.A. (2012)
ISBN 10: 8497320646 ISBN 13: 9788497320641
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ARMENDÁRIZ SAN, JOSÉ LUIS
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JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
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ARMENDÁRIZ SAN, JOSÉ LUIS
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ISBN 10: 8497320646 ISBN 13: 9788497320641
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JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SAN
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