Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo)

3,85 valoración promedio
( 3.248 valoraciones por Goodreads )
 
9788496222007: Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo)
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 

Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocin a para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas c on los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su c onsumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curi oso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios qu ímicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos.Robert L. Wolke nos hace comprender la ci encia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, R obert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifi ca viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las se ncillas y originales recetas de cocina que incluye el libro.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 7,00
De España a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Robert L. Wolke
Publicado por Ediciones Manon (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)
Valoración
[?]

Descripción Ediciones Manon, 2003. Condición: New. Nuevas respuestas a la ciencia gastronómica que le ayudarán a comprender la lógica de lo que cocina y lo que come. Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero , en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocina para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas con los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su consumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curioso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios químicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos. Robert L. Wolke nos hace comprender la ciencia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, Robert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifica viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las sencillas y originales recetas de cocina que incluye el libro. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 227099

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 19,95
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 7,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Robert L. Wolke
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
California Spanish Books
(MIAMI, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ma Non Troppo, 2003. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 9788496222007

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 26,77
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 12,27
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Wolke, Robert L.
Publicado por ROBINBOOK EDICIONES (2018)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 5
Librería
Imosver
(Lerez, España)
Valoración
[?]

Descripción ROBINBOOK EDICIONES, 2018. Condición: Nuevo. Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocin a para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas c on los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su c onsumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curi oso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios qu ímicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos.Robert L. Wolke nos hace comprender la ci encia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, R obert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifi ca viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las se ncillas y originales recetas de cocina que incluye el libro. Nº de ref. del artículo: 0570010004

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 18,95
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 22,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Wolke, Robert L.
Publicado por Ma Non Troppo (2013)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 1
Librería
Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ma Non Troppo, 2013. PAPERBACK. Condición: New. 8496222004. Nº de ref. del artículo: 54.CUSPIDE9788496222007

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 40,45
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,09
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Wolke, Robert L.
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Ma Non Troppo, 2003. Paperback. Condición: Brand New. Spanish language. 8.82x5.51x0.87 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8496222004

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 46,89
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,80
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Robert L. Wolke
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ma Non Troppo, 2003. Paperback. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: P118496222004

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 56,37
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 1,63
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Robert L. Wolke
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Perfect Paperback Cantidad disponible: 1
Librería
Irish Booksellers
(Portland, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ma Non Troppo, 2003. Perfect Paperback. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M8496222004

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 70,11
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío