Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo)

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9788496222007: Lo que einstein le contó a su cocinero: Respuestas científicas para comprender la lógica de lo que cocina y lo que come (Ciencia Ma Non Troppo)
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Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocin a para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas c on los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su c onsumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curi oso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios qu ímicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos.Robert L. Wolke nos hace comprender la ci encia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, R obert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifi ca viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las se ncillas y originales recetas de cocina que incluye el libro.

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Robert L. Wolke
Publicado por Ma non troppo (2011)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Ma non troppo, 2011. Condición: New. ¿Por qué adquieren color marrón ciertos alimentos cocinados? ¿De dónde procede la sal marina? ¿Cómo se puede desalar la sopa? ¿Qué convierte a las grasas en saturadas o insaturadas? Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero , en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocina para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas con los alimentos. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 227099

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Robert L. Wolke
Publicado por Ma Non Troppo, Spain (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Ma Non Troppo, Spain, 2003. Paperback. Condición: New. Language: Spanish . Brand New Book. Nº de ref. del artículo: AZT9788496222007

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Robert L. Wolke
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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Irish Booksellers
(Portland, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Ma Non Troppo, 2003. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M8496222004

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WOLKE,ROBERT
Publicado por MA NON TROPPO
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Cantidad disponible: 1
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Diwan
(Madrid, España)
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Descripción MA NON TROPPO. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: 644690

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Wolke, Robert L.
Publicado por ROBINBOOK EDICIONES (2018)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 6
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ROBINBOOK EDICIONES, 2018. Condición: Nuevo. Tras los éxitos de Lo que Einstein no sabía y Lo que Einstein lo contó a su barbero, en este nuevo libro Robert L. Wolke se mete en la cocin a para desentrañar una cantidad inusitada de cuestiones relacionadas c on los alimentos, su preparación (tanto industrial como casera) y su c onsumo. Una vez más, el autor se sitúa en el lugar del consumidor curi oso y desarrolla unas explicaciones accesibles sobre los principios qu ímicos y físicos que determinan las propiedades de nuestros alimentos y nuestros platos preferidos.Robert L. Wolke nos hace comprender la ci encia desde la cocina. A través de un lenguaje libre de tecnicismos, R obert L. Wolke ofrece explicaciones reveladoras y sencillas, desmitifi ca viejas creencias, ayuda a interpretar las etiquetas confusas de los productos e invita al lector a experimentar por su cuenta, con las se ncillas y originales recetas de cocina que incluye el libro. Nº de ref. del artículo: 0570010004

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WOLKE, ROBERT L.
Publicado por MA NON TROPPO (ROBIN BOOK)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Cantidad disponible: 6
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Nearbooks
(Donostia - San Sebastian, GIP, España)
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Descripción MA NON TROPPO (ROBIN BOOK). Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: A000000064769

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Wolke, Robert L.
Publicado por Ma Non Troppo (2013)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 2
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Mi Lybro
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Descripción Ma Non Troppo, 2013. PAPERBACK. Condición: New. 8496222004. Nº de ref. del artículo: 54.CUSPIDE9788496222007

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Wolke, Robert L.
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
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(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Ma Non Troppo, 2003. Paperback. Condición: Brand New. Spanish language. 8.82x5.51x0.87 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8496222004

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Robert L. Wolke
Publicado por Ma Non Troppo (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 2
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Ma Non Troppo, 2003. Paperback. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: P118496222004

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WOLKE, ROBERT L.
Publicado por MAN NON TROPO, Teià (2003)
ISBN 10: 8496222004 ISBN 13: 9788496222007
Nuevo Rústica Cantidad disponible: 1
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Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción MAN NON TROPO, Teià, 2003. Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. del artículo: 323067

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