Una Cazuela De Barro Al Fuego Con Aceite. Libreta De Recetas De Visitiación Pérez Moreno

 
9788493824846: Una Cazuela De Barro Al Fuego Con Aceite. Libreta De Recetas De Visitiación Pérez Moreno

Visitación Pérez Moreno nació hace casi un siglo en Calasparra. De allí se trajo acelgas, ñoras y pimentón, dientes de ajo y huevos de dos yemas. Pan y un poquito de vino en las comidas. Garbanzos y alubias. Tomates. Cebolla. Aceite de oliva. Y muchas cazuelas. Pasó por Barcelona y aprovechó para llevarse butifarras y alguna merluza. Y llegó hasta Valencia para encontrarse con la paella de coliflor y costillas de cerdo. Y un montón de cazuelas más, cada mayo, en la escuraeta de la Plaza de la Reina. Y las tortitas de San Blas. También se encontró con una carnicería de barrio, de las que conocen los cortes preferidos y guardan las piezas más bonitas a las clientas favoritas. Y una panadería justo debajo de su casa, con un horno al que podían llevar las vecinas sus guisos para acabar las cocciones al calor de la leña. Y aquí se quedó.

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