Au revoir: Comida, vino y el final de Francia (Tendencias nueva economía)

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9788493696139: Au revoir: Comida, vino y el final de Francia (Tendencias nueva economía)
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Au revoir editado por Disbook

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Reseña del editor:

Comida, vino y el final de Francia

Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -política, económica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte años -dice Michael Steinberger- era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta difícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas más reputadas no se encuentran en el país vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, España. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses -Alain Duchase, Paul Gagnaire - y españoles -José María Arzak, Ferràn Adrià- hasta el director editorial de la reputada Guía Michelin, el autor elabora el más apetitoso recorrido por el declive de la gastronomía francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronomía y para todos aquellos que quieran conocer la relación entre cocina, política y economía.

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Steinberger, Mike
Publicado por TENDENCIAS N (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción TENDENCIAS N, 2010. Condición: New. Comida, vino y el final de Francia Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -política, económica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte años -dice Michael Steinberger- era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta difícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas más reputadas no se encuentran en el país vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, España. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses -Alain Duchase, Paul Gagnaire - y españoles -José María Arzak, Ferràn Adrià- hasta el director editorial de la reputada Guía Michelin, el autor elabora el más apetitoso recorrido por el declive de la gastronomía francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronomía y para todos aquellos que quieran conocer la relación entre cocina, política y economía. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 2091434

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STEINBERGER, MIKE
Publicado por Tendencias
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Cantidad disponible: 1
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KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción Tendencias. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: TEN028DSB

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Steinberger , Mike
Publicado por Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 4
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Mi Lybro
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Descripción Urano, 2010. PAPERBACK. Condición: New. 8493696137. Nº de ref. del artículo: 52.URA200000038-9788493696139

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Mike Steinberger
Publicado por Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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Ergodebooks
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Descripción Urano, 2010. Paperback. Condición: New. Tra. Nº de ref. del artículo: DADAX8493696137

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Steinberger , Mike
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ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
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Mike Steinberger
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
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