Au revoir. Comida, vino y el final de Francia (Cuisinier Francois) (Spanish Edition)

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9788493696139: Au revoir. Comida, vino y el final de Francia (Cuisinier Francois) (Spanish Edition)

Este libro es una guia confiable, bien documentada y escrita con gracia, para conocer la cocina contemporanea en Francia, y es de esperar que los cocineros franceses en algun momento pongan atencion a la pregunta de Steinberger: ""Que rumbo va a seguir la cocina francesa?"" / Au Revoir to All That is an eye-opening, well-researched and amusingly written, reliable guide to the contemporary cooking scene in France, and it's to be hoped that French chefs somewhere will pay attention to Steinberger's neat formulation of the question Which way forward for French cuisine?

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Steinberger, Mike
Editorial: TENDENCIAS N (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción TENDENCIAS N, 2010. Estado de conservación: New. Comida, vino y el final de Francia Un libro rompedor y delicioso sobre la decadencia de Francia como capital culinaria mundial que ofrece una perspectiva totalmente nueva -política, económica y cultural- de la crisis de la cocina francesa. Hace veinte años -dice Michael Steinberger- era casi imposible comer mal en Francia; hoy resulta difícil encontrar un buen restaurante. Por primera vez, las cocinas más reputadas no se encuentran en el país vecino sino en Nueva York, Londres y, por supuesto, España. A partir de conversaciones con personalidades culinarias, desde los grandes chefs franceses -Alain Duchase, Paul Gagnaire - y españoles -José María Arzak, Ferràn Adrià- hasta el director editorial de la reputada Guía Michelin, el autor elabora el más apetitoso recorrido por el declive de la gastronomía francesa y sus implicaciones. Una obra de tres estrellas, inteligente y amena, imprescindible para aficionados a la gastronomía y para todos aquellos que quieran conocer la relación entre cocina, política y economía. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 2091434

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Mike Steinberger
Editorial: Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Urano, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. Tra. Nº de ref. de la librería DADAX8493696137

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Steinberger , Mike
Editorial: Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 3
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Urano, 2010. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8493696137. Nº de ref. de la librería 52.URA200000038-9788493696139

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Mike Steinberger
Editorial: Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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California Spanish Books
(San francisco, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Urano, 2010. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9788493696139

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Mike Steinberger
Editorial: Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Urano, 2010. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8493696137

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Steinberger, Mike
Editorial: Urano (2010)
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Urano, 2010. Paperback. Estado de conservación: Brand New. translation edition. 320 pages. Spanish language. 9.25x6.00x1.25 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk8493696137

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STEINBERGER, MIKE
Editorial: Tendencias
ISBN 10: 8493696137 ISBN 13: 9788493696139
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
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KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción Tendencias. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. Nº de ref. de la librería TEN028DSB

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