RESTAURACION EN SERVICIOS HOSPITALARIOS

 
9788492533756: RESTAURACION EN SERVICIOS HOSPITALARIOS
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1.

EQUIPO VÉRTICE
Editorial: Editorial Vértice (2010)
ISBN 10: 8492533757 ISBN 13: 9788492533756
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Vértice, 2010. Estado de conservación: New. Una adecuada alimentación es básica para que el organismo funcione de manera correcta, y por ello se le da tanta importancia a la restauración hospitalaria. Los pacientes ingresados tendrán una serie de dietas prescritas por el médico y que se preparan en el servicio de restauración del centro. Dicho servicio debe cumplir con una serie de normativas y debe contar con las instalaciones y equipamientos necesarios para que los profesionales de la cocina puedan desempeñar su trabajo de manera adecuada. Este libro nos acerca al mundo de la restauración hospitalaria y a los requisitos que se deben cumplir. Índice 1. El servicio de cocina hospitalaria 2. Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria 3. Las dietas 4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios 5. El departamento de Cocina. Instalaciones y equipamiento *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 1987503

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2.

CAÑESTRO MÁRQUEZ, FRANCISCO JO
Editorial: PUBLICACIONES VÉRTICE, S.L., Málaga (2002)
ISBN 10: 8492533757 ISBN 13: 9788492533756
Nuevos Rústica Cantidad: 1
Librería
Librerias Prometeo
(Malaga, España)
Valoración
[?]

Descripción PUBLICACIONES VÉRTICE, S.L., Málaga, 2002. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. de la librería 508998

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