Dieta dukan y salud (OTROS NO FICCIÓN) - Tapa blanda

Para un científico, aprender no es memorizar una serie de ideas inamovibles para poder repetirlas sin cambios toda la vida. Apren¬der es poner en duda, comprobar, cambiar, evolucionar. Esto es precisamente lo que han hecho los autores de este libro, que, alarmados por el aumento desbocado de la obesidad en el mundo y de las enfermedades que de ella se derivan, se han atrevido a poner en duda las creencias sobre nutrición vigentes desde hace 30 años. Sus análisis, basados en estudios científicos internacionales realizados en las universidades y hospitales de más presti¬gio, y su práctica diaria les llevan a proponer una dieta cetogéni¬ca, avalada al mismo tiempo por un número creciente de médicos en todo el mundo, entre quienes destaca el popular y prestigioso Dr. Pierre Dukan.

Álvaro Campillo Soto (Cartagena, 1978), Doctorado Europeo en Medicina y Cirugía por la Universidad de Murcia, es especialista en Cirugía General y Digestiva y ejerce en el Hospital General Universitario JM Morales Meseguer de Murcia. Su labor investigadora se centra en la Calidad Asistencial, las Escalas de Riesgo y el Análisis sobre la Metodología Científica de los trabajos publicados. Ha recibido numerosos premios, entre ellos el Premio Nacional Profesor Barea (2006 y 2008), el de la Cátedra Pfizer a la Innovación y Excelencia en Gestión Clínica (2007) y el Nacional de Investigación CTOUlysses (2009). RBA ha publicado sus libros Dieta Dukan y salud y Toda la verdad sobre la dieta Dukan.