9788484762492: Especias, aromatizantes y condimentos
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Especias, aromatizantes y condimentos editado por Mundiprensa

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Arvy, Marie-Pierre/Gallouin, François
Publicado por Mundiprensa, España (2006)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo Rústica Cantidad disponible: 3
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Siglo Actual libros
(Soria, SORIA, España)
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Descripción Mundiprensa, España, 2006. Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 2006-01-01T00:00:00Z. Nº de ref. del artículo: 17051

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ARVY, M / GALLOUIN, F.
Publicado por Mundi-Prensa (2006)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Mundi-Prensa, 2006. Condición: New. La obra, muy completa, contiene un conjunto de fich as dedicadas cada una a una especia o a una familiade especias, a un aroma vegetal o a un condimento. Cada ficha, ilustrada con dibujos y fotos, describe la planta, su forma de cultivo y la preparación de la especia *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 1182542

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ARVY, M GALLOUIN, F.
Publicado por MUNDIPRENSA, MADRID (2006)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo Rústica Cantidad disponible: 1
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OMM Campus Libros
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción MUNDIPRENSA, MADRID, 2006. Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 173642

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Arvy, Marie-pierre/Gallouin, François
Publicado por MUNDIPRENSA (2006)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 2
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción MUNDIPRENSA, 2006. Condición: Nuevo. Especias, aromatizantes y condimentos editado por Mundiprensa. Nº de ref. del artículo: ATE0049640

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ARVY, MARIE-PIERRE
Publicado por MUNDI PRENSA
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo Rústica Cantidad disponible: 3
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Hilando Libros
(Madrid, España)
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Descripción MUNDI PRENSA. Rústica. Condición: NUEVO. 418 pages/páginas. Nº de ref. del artículo: 9788484762492

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ARVY, M GALLOUIN, F.
Publicado por MUNDI-PRENSA LIBROS, MADRID (2011)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo Cantidad disponible: 1
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PUNT DE LLIBRE
(LLEIDA, España)
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Descripción MUNDI-PRENSA LIBROS, MADRID, 2011. Tela. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Obra construida en torno a 63 fichas, clasificadas por orden alfabético y dedicadas cada una a una especia, a un aromatizante o a un condimento, al que a menudo se denominará a continuación con el término genérico, más cómodo, de especia. Se encontrará, en la introducción, una revisión de las definiciones de algunos de los términos empleados comúnmente, tales como especia, gusto, sabor., precisiones sobre la naturaleza de los tejidos que secretan los compuestos odoríferos en las plantas aromáticas, y finalmente informaciones concernientes a los métodos y a las técnicas de extracción de estos compuestos, así como a su identificación química. Cada ficha está redactada según el mismo esquema. Cada una presenta a la o a las especies vegetales de las que se obtiene la especia. El encabezamiento indica la familia de dichos vegetales, después su género, y finalmente la (o las) parte(s) de la planta utilizada(s) en cocina. También se presentan el o los nombres latinos, los distintos nombres comunes o vernáculos, así como las diferentes variedades existentes. Se presenta una descripción botánica de la especie que permita su identificación. Se especifican la naturaleza química de los principales compuestos aromáticos, los usos culinarios, medicinales en el hombre y en los animales domésticos, las modalidades de cultivo, de recolección y eventualmente de preparación de la especia si la planta no posee naturalmente los aromatizantes buscados. Para cada ficha se ha realizado una lámina ilustrativa de la anatomía de la planta. Igualmente, numerosas fotografías presentan a la planta entera y a sus órganos en diferentes estadios vegetativos. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 240542

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Varios
Publicado por Paraninfo (2013)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 11
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Descripción Paraninfo, 2013. PAPERBACK. Condición: New. 8484762491. Nº de ref. del artículo: 52.PARANINFO9788484762492

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Varios
Publicado por Paraninfo
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 6
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Paraninfo. PAPERBACK. Condición: New. 8484762491. Nº de ref. del artículo: 57.MONSE9788484762492

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Varios
Publicado por Paraninfo (2014)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
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Descripción Paraninfo, 2014. PAPERBACK. Condición: New. 8484762491. Nº de ref. del artículo: 54.ILHSA9788484762492

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Varios
Publicado por Paraninfo (2012)
ISBN 10: 8484762491 ISBN 13: 9788484762492
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Irish Booksellers
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Descripción Paraninfo, 2012. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M8484762491

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