50 mejores currys de la India, los - Tapa blanda

Autor: Camellia Panjabi. Páginas 224 Este libro no debería faltar en la biblioteca de todo buen amante de la cocina oriental. En el se descubren las influencias y los mestizaejs de los pueblos colindantes y conquistadores de la India en algún momento de su historia, y que ha dejado su huella en la cocina tan milenaria y sorprendente como la cultura que la acompaña. El curry, una fórmula mágica que es capaz de sacar lo mejor de cada alimento. Con atrevidos colores que van desde el blanco hasta el rojo chillón, pasando por una infinita gama de amarillos, ocres y naranjas, y de verdes herbales y aromáticos. Los arroces, los panes, las verduras.. toda una combinación de aromas, colores, texturas que enamorarán al lector.