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Las recetas que aparecen en esta recopilación se han conservado gracias a la transmisión oral a partir de finales del siglo XIX y han llegado hasta nuestros días como testimonio escrito de la cocina barcelonesa del siglo XX.
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- EditorialEditorial Zendrera Zariquiey, S.A.
- Año de publicación1999
- ISBN 10 8484180026
- ISBN 13 9788484180029
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas184
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Agueda Bienzobas : la ermitaña de la cocina
Publicado por
Editorial Zendrera Zariquiey, S.A.
(1999)
ISBN 10: 8484180026
ISBN 13: 9788484180029
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LA ERMITAÑA DE LA COCINA :Cocina barcelonesa del siglo XX
Publicado por
Zendrera, España
(1999)
ISBN 10: 8484180026
ISBN 13: 9788484180029
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Recetas Tradicionales
Publicado por
Zendrera Zariquiey, Barcelona
(1999)
ISBN 10: 8484180026
ISBN 13: 9788484180029
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Encuadernación de tapa blanda
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