SERVICIO BASICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL

 
9788483647622: SERVICIO BASICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL
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Beatriz Mesas Maestra
Editorial: Innovación y Cualificación S.L. (2016)
ISBN 10: 8483647621 ISBN 13: 9788483647622
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Innovación y Cualificación S.L., 2016. Estado de conservación: New. Adquisición y/o actualización de conocimientos del servicio básico de alimentos y bebidas, así como de las tareas de postservicio en el restaurante *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 5996758

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MIGUEL ANGEL
Editorial: EDITORIAL IC
ISBN 10: 8483647621 ISBN 13: 9788483647622
Nuevos Cantidad: 1
Librería
libreria herso
(ALBACETE, España)
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Descripción EDITORIAL IC. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788483647622

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3.

Mesas Maestra, Beatriz
Editorial: IC EDITORIAL (IBD) (2017)
ISBN 10: 8483647621 ISBN 13: 9788483647622
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción IC EDITORIAL (IBD), 2017. Estado de conservación: Nuevo. Objetivos Adquisición y/o actualización de conocimientos del servicio básico de alimentos y bebidas, así como de las tareas de postservicio en el restaurante. Contenidos Bloque 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración. - Tipos de servicio según fórmula de restauración Gastronómica. - Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas. - El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones. - Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades. - Formalización de comandas sencillas. - Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente. - Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro. Bloque 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas. - Tipos y modalidades de postservicio. - Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad. BLOQUE 3. Participación en la mejora de la caildad. - Aseguramiento de la calidad. - Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos. Nº de ref. de la librería A000051687

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