Ghillie Basan 500 Platos asiáticos

ISBN 13: 9788480769389

500 Platos asiáticos

 
9788480769389: 500 Platos asiáticos
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Autor: Ghillie Basan Fundamentos del carácter multicultural de las tradiciones culinarias de Asia y análisis de cómo su cocina ha llegado a ser lo que es hoy. Recetas para cualquier ocasión ordenadas por capítulos: salsas, caldos, fideos y postres. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia. De clara influencia china, la cultura gastronómica asiática se basa en el equilibrio entre los sabores, el bienestar, el refinamiento y la presentación. En este libro encontrará un sinfín de deliciosas recetas con las que se embarcará en un maravilloso viaje gastronómico por los sabores de Asia. Incluye un gran número de trucos, técnicas e ingredientes auténticamente asiáticos y sus 500 recetas evocan e ilustran a la perfección la cocina que se vive en ese continente. Platos para comidas y cenas así como para diferentes situaciones y ocasiones: bocaditos, ensaladas, almuerzos ligeros, cenas y fiestas. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Ghillie Basan es cocinera y autora de libros de cocina de prestigio internacional. Entre su prolífica obra destacan en especial sus libros sobre las culturas culinarias de Asia y Oriente Medio. Es autora de numerosos artículos sobre tradiciones gastronómicas de todo el mundo y ha escrito más de 20 libros.

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Reseña del editor:

De clara influencia china, la cultura gastronómica asiática se basa en el equilibrio entre los sabores, el bienestar, el refinamiento y la presentación. En este libro encontrará un sinfín de deliciosas recetas con las que se embarcará en un maravilloso viaje gastronómico por los sabores de Asia. Incluye un gran número de trucos, técnicas e ingredientes auténticamente asiáticos, y sus 500 recetas evocan e ilustran a la perfección la cocina que se vive en ese continente. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia.

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BASAN, GHILLE
Publicado por BLUME (Naturart) (2011)
ISBN 10: 8480769386 ISBN 13: 9788480769389
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Descripción BLUME (Naturart), 2011. Condición: New. De clara influencia china, la cultura gastronómica asiática se basa en el equilibrio entre los sabores, el bienestar, el refinamiento y la presentación. En este libro encontrará un sinfín de deliciosas recetas con las que se embarcará en un maravilloso viaje gastronómico por los sabores de Asia. Incluye un gran número de trucos, técnicas e ingredientes auténticamente asiáticos, y sus 500 recetas evocan e ilustran a la perfección la cocina que se vive en ese continente. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 4956359

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BASAN, GHILLE
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Descripción BLUME, 2011. Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. 288 pp. De clara influencia china, la cultura gastronómica asiática se basa en el equilibrio entre los sabores, el bienestar, el refinamiento y la presentación. En este libro encontrará un sinfín de deliciosas recetas con las que se embarcará en un maravilloso viaje gastronómico por los sabores de Asia. Incluye un gran número de trucos, técnicas e ingredientes auténticamente asiáticos, y sus 500 recetas evocan e ilustran a la perfección la cocina que se vive en ese continente. Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia. Nº de ref. del artículo: DTF9788480769389

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BASAN, GHILLIE
Publicado por BLUME (NATURART), Barcelona (2011)
ISBN 10: 8480769386 ISBN 13: 9788480769389
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Descripción BLUME (NATURART), Barcelona, 2011. Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. del artículo: 715435

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