Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados

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9788480767804: Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes: dulces y salados

Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones cr

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Bretherton, Caroline:
Editorial: Barcelona, Blume,
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Barcelona, Blume, Estado de conservación: NEUBUCH. 544p., il. color, 23x28cm., Hardcover. Tapa dura. ISBN 9788480767804EJEMPLAR NUEVO / NEUBUCH / NEW ITEM Las recetas se dividen en clásicas, con instrucciones paso a paso, y variaciones. Las clásicas son las obligadas, las queridas por pasteleros de todo el mundo. Las indicaciones paso a paso aparecen a doble página, lo que permitirá obtener, incluso al pastelero principiante, los mejores resultados. Las variaciones son alternativas a las recetas paso a paso, para que una vez que se domine la receta principal se puedan probar otras versiones, con un toque propio. Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (incluyendo refrigeración y leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar el producto (o una etapa de la preparación). Al final de las recetas se informa sobre la posibilidad de almacenamiento y conservación de los platos, los pasos que se pueden seguir para preparar los alimentos con anticipación así como algunos consejos basados en la experiencia en pastelería de la autora. 2330 gr. [Cocina / Gastronomía, Traducidos al español, Libro regalo]. Nº de ref. de la librería Bestell-Nr. 401280

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BRETHERTON, CAROLINE
Editorial: BLUME (NATURART), Barcelona (2012)
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Rústica Cantidad: 2
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Librerias Prometeo
(Malaga, España)
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Descripción BLUME (NATURART), Barcelona, 2012. Rústica. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Nº de ref. de la librería 987220

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Caroline Bretherton
Editorial: Naturart, Spain (2012)
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Naturart, Spain, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book. Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos de siempre, como el pastel de fudge de chocolate y la tarta Bakewell, los clásicos selectos de todo el mundo, además de otras recetas que aumentarán sus destrezas, como los coloridos macarons y el pan de masa agria. ¡Enharine la superficie de trabajo, prepare el rodillo y ponga manos a la obra! Las recetas se dividen en clásicas, con instrucciones paso a paso, y variaciones. Las clásicas son las obligadas, las queridas por pasteleros de todo el mundo. Las indicaciones paso a paso aparecen a doble página, lo que permitirá obtener, incluso al pastelero principiante, los mejores resultados. Las variaciones son alternativas a las recetas paso a paso, para que una vez que se domine la receta principal se puedan probar otras versiones, con un toque propio.   Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (incluyendo refrigeración y leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar el producto (o una etapa de la preparación). Al final de las recetas se informa sobre la posibilidad de almacenamiento y conservación de los platos, los pasos que se pueden seguir para preparar los alimentos con anticipación así como algunos consejos basados en la experiencia en pastelería de la autora.  . Nº de ref. de la librería PEA9788480767804

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BRETHERTON, CAROLINE
Editorial: BLUME (2012)
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Hilando Libros
(Madrid, España)
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Descripción BLUME, 2012. CARTONE. Estado de conservación: NUEVO. 544 pages/páginas. Nº de ref. de la librería 9788480767804

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BRETHERTON, CAROLINE
Editorial: BLUME (2013)
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Cantidad: 1
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PUNT DE LLIBRE
(LLEIDA, España)
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Descripción BLUME, 2013. Tela. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 3. Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos. 80 técnicas esenciales de repostería y panadería, en detalle y con variaciones creativas, con los favoritos de siempre, como el pastel de fudge de chocolate y la tarta Bakewell, los clásicos selectos de todo el mundo, además de otras recetas que aumentarán sus destrezas, como los coloridos macarons y el pan de masa agria. Enharine la superficie de trabajo, prepare el rodillo y ponga manos a la obra! Las recetas se dividen en clásicas, con instrucciones paso a paso, y variaciones. Las clásicas son las obligadas, las queridas por pasteleros de todo el mundo. Las indicaciones paso a paso aparecen a doble página, lo que permitirá obtener, incluso al pastelero principiante, los mejores resultados. Las variaciones son alternativas a las recetas paso a paso, para que una vez que se domine la receta principal se puedan probar otras versiones, con un toque propio. á Cada receta comienza con información sobre el número de porciones, el tiempo de preparación (incluyendo refrigeración y leudado), el tiempo de cocción, y si es posible congelar el producto (o una etapa de la preparación). Al final de las recetas se informa sobre la posibilidad de almacenamiento y conservación de los platos, los pasos que se pueden seguir para preparar los alimentos con anticipación así como algunos consejos basados en la experiencia en pastelería de la autora. á. LIBRO. Nº de ref. de la librería 263072

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Bretherton, Caroline
Editorial: BLUME (Naturart) (2013)
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción BLUME (Naturart), 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. 8480767804. Nº de ref. de la librería 52.SOTANO9788480767804

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Caroline Bretherton
Editorial: BLUME (Naturart) (2012)
ISBN 10: 8480767804 ISBN 13: 9788480767804
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción BLUME (Naturart), 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8480767804

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