GRAN LIBRO DE LAS CONSERVAS, EL (Bicolor) (Libro Práctico)

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9788480196000: GRAN LIBRO DE LAS CONSERVAS, EL (Bicolor) (Libro Práctico)
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Con el gran libro de las conservas, incluso las personas más atareadas pueden crear una buena despensa con reservas de grutas, verduras, hierbas, carnes, vinagres aromáticos y sazonadores. Instrucciones ilustradas paso a paso, gráficos informativos y una gran cantidad de deliciosas recetas, hacen de este libro una referencia indispensable en la cocina.El gran libro de las conservas abarca el tratamiento y la producción de alimentos frescos del supermercado o de la huerta, incluyendo:. Envasado > contenedores y utensilios, técnicas y seguridad y qué envasar. Secado > utensilios, alimentos apropiados, horas de secado y métodos de almacenamiento.. Congelado > contenedores y envoltorios, métodos de envoltorio seco y húmedo, y precauciones de seguridad. Escabechado (preservación en vinagre) > envase, congelación y refrigeración, además de contenedores y utensilios. Conservación > mermeladas envasadas y congeladas, gelatinas y conservantes, adición de pecticina e ideas para regalar.La escritora sobre temas alimenticios, Carol W. Constenbader, ha cocinado y conservado frutas, hierbas y verduras cultivadas en casa durante más de 35 años. Entre sus libros destaca la serie Well Stocked - Pantry de la editorial Storey Publishing: Mustards, Ketchups & Vinaegars y Preserving fruits & Vegetables. Costenbader pasa su tiempo entre Florida y las montañas de Carolina del Norte.

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Lawrence Letham
Publicado por Paidotribo Editorial (2001)
ISBN 10: 8480196009 ISBN 13: 9788480196000
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Letham, Lawrence
Publicado por Paidotribo Editorial 2001-04-12 (2001)
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Letham, Lawrence
Publicado por Paidotribo Editorial (2001)
ISBN 10: 8480196009 ISBN 13: 9788480196000
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Lawrence Letham
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Lawrence Letham
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Carol Costenbader
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Descripción Paidotribo Editorial, 2001. Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 284 pages. Spanish language. 10.30x1.20x7.10 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: 8480196009

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Lawrence Letham
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Carol W. Costenbader
ISBN 10: 8480196009 ISBN 13: 9788480196000
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