Aromas de Café (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Aromas De ...)

 
9788480169899: Aromas de Café (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Aromas De ...)
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Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopilación elegante y sugerente con las claves para: . preparar y degustar un buen café . armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutasà . 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café crème, frappé, tiramisúà . consejos de experto para la conservación, . la torrefacción, el molido, las mejores variedadesà

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Aa.Vv.
Publicado por Serrano Belinchón, José
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Publicado por LAROUSSE
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Stéphan Lagorce
Publicado por Montserrat Foz Casals, (tr.)
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