El bulli II ( 1994-1997) (GASTRONOMÍA Y COCINA)

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9788478710782: El bulli II ( 1994-1997) (GASTRONOMÍA Y COCINA)
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El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià
a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se
sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se
han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de
este periodo.
Con esta segunda entrega correspondiente a los años
1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que
la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue
formando estilos y características cada vez más personales.
Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero
siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión,
elementos esenciales en la cocina de El Bulli.

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Biografía del autor:

Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su última revolución ha consistido en transformar el restaurante en una fundación que, a partir de 2014, se dedicará a seguir ensanchando los límites de la cocina y de la creatividad.

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ADRIA, FERRAN; ADRIA, ALBERT; SOLER, JULI
Publicado por RBA Libros (2003)
ISBN 10: 8478710787 ISBN 13: 9788478710782
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
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Descripción RBA Libros, 2003. Condición: New. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adriàbr a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se brsumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se brhan querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de breste periodo. br Con esta segunda entrega correspondiente a los años br1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que brla creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue brformando estilos y características cada vez más personales. brUna obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero brsiempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, brelementos esenciales en la cocina de El Bulli. brbr *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 98546

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ADRIA , ALBERT;SOLER , JULI;ADRIA , FERR
Publicado por RBA /INTEGRAL /MOLINO
ISBN 10: 8478710787 ISBN 13: 9788478710782
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(ALBACETE, España)
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Soler, Juli/Adria, Albert/Adria, Ferran
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Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción RBA, 2018. Condición: Nuevo. El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los años 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue formando estilos y características cada vez más personales. Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli. Nº de ref. del artículo: 6730120021

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Ferran Adria; Juli Soler; Albert Adria
Publicado por Rba Libros (2005)
ISBN 10: 8478710787 ISBN 13: 9788478710782
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Descripción Rba Libros, 2005. Hardcover. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M8478710787

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Ferran Adria/ Juli Soler/ Albert Adria
Publicado por Rba Libros (2005)
ISBN 10: 8478710787 ISBN 13: 9788478710782
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Rba Libros, 2005. Hardcover. Condición: Brand New. 413 pages. Spanish language. 13.30x10.00x2.20 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8478710787

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