Arroces contemporáneos

 
9788472121140: Arroces contemporáneos
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Arroces contemporaneos editado por Montagud editores

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Dacosta Vadillo, Enrique
Publicado por MONTAGUD EDITORES N (2005)
ISBN 10: 8472121143 ISBN 13: 9788472121140
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción MONTAGUD EDITORES N, 2005. Condición: New. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 2032933

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Dacosta, Quique
Publicado por MONTAGUD EDITORES (2013)
ISBN 10: 8472121143 ISBN 13: 9788472121140
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 3
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción MONTAGUD EDITORES, 2013. Condición: Nuevo. Arroces contemporaneos editado por Montagud editores. Nº de ref. del artículo: AGP0060268

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Dacosta, Quique
Publicado por Montagud Editores (2005)
ISBN 10: 8472121143 ISBN 13: 9788472121140
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Cantidad disponible: 1
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castlebooksbcn
(Barcelona, España)
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Descripción Montagud Editores, 2005. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. Un manjar hasta ahora relegado a los “restaurantes turísticos de paella”, entra, de la mano de Dacosta, por la puerta grande de la gastronomía. En esta original obra se explican las claves para entender cómo Quique Dacosta ha evolucionado la cocina. Nº de ref. del artículo: ABE-19318538309

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Enrique Dacosta Vadillo
Publicado por Montagud Editores, Spain (2005)
ISBN 10: 8472121143 ISBN 13: 9788472121140
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Montagud Editores, Spain, 2005. Paperback. Condición: New. Language: Spanish . Brand New Book. Nº de ref. del artículo: ELK9788472121140

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Dacosta Vadillo, Enrique
Publicado por Mencía Gastronomia, S.L. (2005)
ISBN 10: 8472121143 ISBN 13: 9788472121140
Nuevo Couverture souple Cantidad disponible: 1
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Grebooks
(LE BOIS D OINGT, --, Francia)
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Descripción Mencía Gastronomia, S.L., 2005. Couverture souple. Condición: Neuf. 5ème Édition. en tres bon etat,colissimo pour france Additional postage charges may be requested for international shipping of large books.with tracking number Un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está escrito por Quique Dacosta, nuestro cocinero más aclamado por su imponente “renovación” de la culinaria del arroz. Un manjar hasta ahora relegado a los “restaurantes turísticos de paella”, entra, de la mano de Dacosta, por la puerta grande de la gastronomía. En esta original obra se explican las claves para entender cómo Quique Dacosta ha evolucionado la cocina del arroz hasta las más altas cotas del refinamiento gastronómico, obteniendo un amplio reconocimiento nacional e internacional –3 estrellas Michelin, ocupa el puesto 26 de la prestigiosa lista “The World's 50 Best Restaurants”,Mejor Cocinero del Año en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía en 2002 y 2005, entre otros galardones– que lo consolida como referente de la creación culinaria presente y futura. Dacosta ha sorprendido a los mejores gastrónomos con sus renovadas ideas en la culinaria del arroz. Perfecto conocedor de la mejor tradición arrocera del Levante, donde se encuentra su aclamadísimo restaurante Quique Dacosta Restaurante (Dénia), ha investigado con su competente equipo la “ciencia” del arroz, para comprender mejor este producto y, desde su sólido dominio de la técnica y una extraordinaria sensibilidad, aumentar las posibilidades culinarias y gastronómicas del mismo. Además, el autor nos regala la vista y el paladar con una extraordinaria selección de arroces de creación propia, que nacen desde una óptica mediterránea pero incorporan ideas foráneas y dan al libro un toque cosmopolita, muy fresco y renovador. Una obra escrita con rigor y amenidad, herramienta de trabajo y reflexión, destinada a desterrar falsos mitos o vicios históricos, que se exponen y se rebaten a partir de la lógica y un minucioso trabajo de investigación. Nº de ref. del artículo: ABE-15092124279

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6.

Quique Dacosta
Publicado por Montagud Editores, S.A. (2005)
ISBN 10: 8472121143 ISBN 13: 9788472121140
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 2
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Montagud Editores, S.A., 2005. Paperback. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: P118472121143

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