9788472121010: Mano de Cocinero

Técnica, Producto y Sentimiento: las bases de la cocina de Ramon Freixa , definidas por él mismo. Tres conceptos entrecruzados en un diagrama con el que abre su libro y la puerta de su restaurante barcelonés El Racó den Freixa. TÉCNICA depurada la de Ramon, que le permite conjugar con soltura distintos sabores y texturas. L

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1.

Freixa i Riera, Ramón/ Allende Mèlich, C
Editorial: Montagud Editores, S.A.
ISBN 10: 8472121011 ISBN 13: 9788472121010
Usado Cantidad: 1
Librería
Atmosphere Books
(DH, SE, España)
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Descripción Montagud Editores, S.A. Estado de conservación: Muy Bueno / Very Good. Nº de ref. de la librería 100000000348838

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