La olla lenta regional: 78 recetas de cocina tradicional española para slow cooker (Spanish Edition)

4 valoración promedio
( 1 valoraciones por Goodreads )
 
9788460886952: La olla lenta regional: 78 recetas de cocina tradicional española para slow cooker (Spanish Edition)

Descubre a través de estas 78 recetas de cocina regional española los sabores de antaño con la simplicidad de la tecnología moderna.

Gracias a un electrodoméstico tan sencillo como la olla lenta eléctrica o slow cooker hoy en día podemos disfrutar de los mejores guisos tradicionales de la cocina de España hechos con el cuidado y el amor con el que los cocinaban nuestras abuelas.

ÍNDICE DE CONTENIDOS:

  • Agradecimientos
  • Prólogo: Marta Miranda
  • Prólogo: Alfonso López
  • Indicaciones antes de empezar
  • Los útiles más útiles
  • Raciones y tamaño de la olla
  • Primeros, entrantes y aperitivos
    • All i pebre de anguila
    • Almejas a la marinera
    • Caldo de Millo
    • Caldo gallego
    • Caracoles a la mallorquina
    • Choricitos a la sidra
    • Esgarraet
    • Habitas con jamón
    • Huevos a la flamenca
    • Menestra a la riojana
    • Michirones cartageneros
    • Morteruelo de Cuenca
    • Níscalos estofados al ajillo
    • Olla gitana
    • Oreja a la gallega o a la plancha
    • Papas arrugadas
    • Patatas a la riojana
    • Patatas revolconas
    • Pisto
    • Pochas a la navarra
    • Pulpo a la gallega
    • Riñones al jerez
    • Salsa romesco
    • Sopa de tomate extremeña
    • Sopas castellanas o de ajo
    • Sopas mallorquinas
    • Torreznos
    • Zanahorias aliñás gaditanas
  • Platos principales
    • Ajo colorao
    • Albóndigas en salsa
    • Atún encebollado
    • Bacalao a la vizcaína
    • Bonito con tomate
    • Botifarra amb mongetes
    • Caldereta de cordero
    • Callos a la madrileña
    • Carrilleras a la granadina
    • Cocido madrileño
    • Cocido montañés
    • Conejo en salmorejo
    • Costillas ibéricas con patatas
    • Cuscús de cordero
    • Duelos y quebrantos
    • Escudella i carn d'olla
    • Fabada asturiana
    • Gazpachos manchegos
    • Judiones de La Granja
    • Lacón con grelos
    • Lengua en salsa
    • Lentejas de la abuela
    • Marmitako
    • Pastel de cabracho
    • Patatas a la importancia
    • Perdices en escabeche
    • Piquillos rellenos
    • Pollo a la moruna
    • Pollo al chilindrón
    • Pollo en pepitoria
    • Potaje de vigilia con "pelotas"
    • Rabo de toro a la cordobesa
    • Rancho canario
    • Ropa vieja
    • Sepia en su tinta
    • Sopas de truchas de Órbigo
    • Verdinas con almejas y langostinos
  • Postres
    • Arroz con leche
    • Cabello de ángel
    • Dulce de membrillo
    • Flan de huevo
    • Gachas reales
    • Gató de almendras
    • Melocotones al vino
    • Quesada pasiega
    • Quesillo canario
    • Sopas de almendras
    • Tarta de Santiago
    • Tocinillo de cielo
  • Ingredientes y reemplazos

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

About the Author:

De mimo y atención al detalle sabe mucho la autora, María del Pozo. Ella aplica esa pasión que siente por la fusión de lo clásico y lo actual a todo lo que hace, tanto en su trabajo como directora creativa digital, como en su pasión por la cocina.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 6,74
De Reino Unido a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

del Pozo Valdehita, María
Editorial: María del Pozo Valdehita (2016)
ISBN 10: 8460886956 ISBN 13: 9788460886952
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción María del Pozo Valdehita, 2016. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 1st edition. 178 pages. Spanish language. 8.50x8.43x0.55 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk8460886956

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 37,46
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,74
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío