Restauración colectiva. APPCC

0 valoración promedio
( 0 valoraciones por Goodreads )
 
9788445823507: Restauración colectiva. APPCC
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 
Reseña del editor:

9788445822081.texto_resumen.txt

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 4,37
De Reino Unido a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

CESNID
Publicado por ELSEVIER MASSON (2016)
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción ELSEVIER MASSON, 2016. Paperback. Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. del artículo: ria9788445823507_lsuk

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 39,60
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,37
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Elvira Matas Pablo
Publicado por Elsevier Masson (2012)
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Masson, 2012. PAP. Condición: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: IQ-9788445823507

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 41,45
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,24
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Elvira Matas Pablo
Publicado por Elsevier Masson (2012)
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Masson, 2012. PAP. Condición: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: LQ-9788445823507

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 35,35
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 10,16
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

CESNID; MATAS PABLO, ELVIRA [Adapter]; VILA BRUGALLA, MONTSERRAT [Adapter];
Publicado por ELSEVIER MASSON (2012)
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 10
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción ELSEVIER MASSON, 2012. Paperback. Condición: New. Nº de ref. del artículo: INGM9788445823507

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 50,15
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,05
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

CESNID
Publicado por ELSEVIER MASSON
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
Ohmsoft LLC
(Lake Forest, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción ELSEVIER MASSON. Condición: New. Paperback. Worldwide shipping. FREE fast shipping inside USA (express 2-3 day delivery also available). Tracking service included. Ships from United States of America. Nº de ref. del artículo: 8445823507

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 55,52
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

CESNID
Publicado por Elsevier Masson
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Paperback Cantidad disponible: > 20
Librería
BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Masson. Paperback. Condición: New. 156 pages. Dimensions: 11.2in. x 8.4in. x 0.4in.El libro est dirigido a los profesionales de la restauracin colectiva con un cargo de responsabilidad en la calidad y seguridad alimentaria del servicio que ofrecen. Por ello, el libro ofrece el mximo nmero de herramientas de trabajo para que el lector pueda iniciar el desarrollo del sistema APPCC en su establecimiento, bien sea un comedor colectivo o un restaurante, bien una cocina central. Para cada etapa del desarrollo del sistema se ofrecen, a modo de ejemplo, los documentos necesarios para su publicacin. El lector podr partir de esa base para ir modificando el documento en funcin de las caractersticas de su establecimiento. Se incluyen ejemplos mltiples para potenciar la vertiente prctica del manual. Para ofrecer una imagen de conjunto se engloban todos los ejemplos en un mismo marco: un restaurante ficticio, que ofrece en su men preparaciones que abarcan gran parte de las situaciones crticas en cuanto a salubridad de los alimentos que pueden plantearse en restauracin colectiva. El desarrollo e implantacin del sistema APPCC es una tarea especfica para cada centro, que depende de un gran nmero de factores, como el diseo de sus instalaciones, el tipo de servicio que se ofrece, la proporcin entre personal fijo y eventual, la seleccin y variedad de la comida que se ofrece, etc. Gracias a los ejemplos seleccionados y a la bibliografa, el libro servir de base completa para implantar el sistema. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. del artículo: 9788445823507

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 58,31
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Matas, E CESNID (Centre d'Ensenyament S; M. Vila
Publicado por Elsevier Masson, Spain (2012)
ISBN 10: 8445823507 ISBN 13: 9788445823507
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 10
Impresión bajo demanda
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Masson, Spain, 2012. Paperback. Condición: New. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.El libro est dirigido a los profesionales de la restauraci n colectiva con un cargo de responsabilidad en la calidad y seguridad alimentaria del servicio que ofrecen. Por ello, el libro ofrece el m ximo n mero de herramientas de trabajo para que el lector pueda iniciar el desarrollo del sistema APPCC en su establecimiento, bien sea un comedor colectivo o un restaurante, bien una cocina central. Para cada etapa del desarrollo del sistema se ofrecen, a modo de ejemplo, los documentos necesarios para su publicaci n. El lector podr partir de esa base para ir modificando el documento en funci n de las caracter sticas de su establecimiento. Se incluyen ejemplos m ltiples para potenciar la vertiente pr ctica del manual. Para ofrecer una imagen de conjunto se engloban todos los ejemplos en un mismo marco: un restaurante ficticio, que ofrece en su men preparaciones que abarcan gran parte de las situaciones cr ticas en cuanto a salubridad de los alimentos que pueden plantearse en restauraci n colectiva. El desarrollo e implantaci n del sistema APPCC es una tarea espec fica para cada centro, que depende de un gran n mero de factores, como el dise o de sus instalaciones, el tipo de servicio que se ofrece, la proporci n entre personal fijo y eventual, la selecci n y variedad de la comida que se ofrece, etc. Gracias a los ejemplos seleccionados y a la bibliograf a, el libro servir de base completa para implantar el sistema. Nº de ref. del artículo: AAV9788445823507

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 57,54
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,40
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío