Biotecnología y alimentación (CUADERNOS UNED)

 
9788436263671: Biotecnología y alimentación (CUADERNOS UNED)
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Biotecnologia y alimentacion editado por Uned

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Reseña del editor:

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos.

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GLORIA MORCILLO ORTEGA/ESTRELLA CORTES RUBIO/GAR
Publicado por Universidad Nacional de Educación a Distancia
ISBN 10: 8436263677 ISBN 13: 9788436263671
Antiguo o usado Cantidad disponible: 1
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(DH, SE, España)
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Cort?s Rubio, Estrella, Garc?a L?pez, Jos? Luis, Morcillo Ortega, Gloria
Publicado por Uned (2011)
ISBN 10: 8436263677 ISBN 13: 9788436263671
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MORCILLO ORTEGA, GLORIA 54
Publicado por UNED (2011)
ISBN 10: 8436263677 ISBN 13: 9788436263671
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Morcillo Ortega, Gloria / Cortes Rubio,
Publicado por UNED
ISBN 10: 8436263677 ISBN 13: 9788436263671
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