Sferificaciones y macarrones

 
9788434417502: Sferificaciones y macarrones

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Claudi Mans
Editorial: Editorial Ariel (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos soft Cantidad: 3
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Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Ariel, 2014. soft. Estado de conservación: New. Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes. . . al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 9911017

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Claudi Mans Teixidó
Editorial: Editorial Ariel, Spain (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Paperback Cantidad: 3
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Editorial Ariel, Spain, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book. Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones, geles, helados calientes. al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle. Nº de ref. de la librería PEA9788434417502

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CLAUDI MANS I TEIXIDÓ
Editorial: Editorial Paidos (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Editorial Paidos, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8434417502

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CLAUDI MANS I TEIXIDÓ
Editorial: Editorial Paidos (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
California Spanish Books
(MIAMI, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Editorial Paidos, 2014. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9788434417502

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Mans, Claudi
Editorial: ARIEL (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Cantidad: 2
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ARIEL, 2014. Estado de conservación: Nuevo. Una novedosa obra en donde se comparande forma muy amena las preparacionesde los grandes cocineros mediáticos conplatos habituales de nuestra cocina parademostrar que la ciencia y las técnicas queemplean ambos mundos son parecidas.Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes. al lado de tortillas,croquetas, patatas fritas, peras al vino obistecs a la plancha son algunos ejemplosanalizados con detalle. Nº de ref. de la librería 0010032342

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CLAUDI MANS
Editorial: Editorial Ariel
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción Editorial Ariel. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. Nº de ref. de la librería PNT9788434417502

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7.

MANS I TEIXIDÓ, CLAUDI
Editorial: Editorial Paidos (2013)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 2
Librería
Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Editorial Paidos, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8434417502. Nº de ref. de la librería 54.PAIDOS9788434417502

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