Sferificaciones y macarrones

 
9788434417502: Sferificaciones y macarrones

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1.

Claudi Mans
Editorial: Editorial Ariel (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos soft Cantidad: 4
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Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Ariel, 2014. soft. Estado de conservación: New. Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes. . . al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 9911017

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Claudi Mans
Editorial: Editorial Ariel, Spain (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Paperback Cantidad: 4
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Editorial Ariel, Spain, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book. Nº de ref. de la librería PEA9788434417502

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CLAUDI MANS I TEIXIDÓ
Editorial: Editorial Paidos (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Editorial Paidos, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8434417502

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CLAUDI MANS I TEIXIDÓ
Editorial: Editorial Paidos (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
California Spanish Books
(Buenos aires, Argentina)
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Descripción Editorial Paidos, 2014. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9788434417502

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5.

Mans, Claudi
Editorial: ARIEL (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ARIEL, 2014. Estado de conservación: Nuevo. Una novedosa obra en donde se comparande forma muy amena las preparacionesde los grandes cocineros mediáticos conplatos habituales de nuestra cocina parademostrar que la ciencia y las técnicas queemplean ambos mundos son parecidas.Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones,geles, helados calientes. al lado de tortillas,croquetas, patatas fritas, peras al vino obistecs a la plancha son algunos ejemplosanalizados con detalle. Nº de ref. de la librería 0010032342

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CLAUDI MANS
Editorial: Editorial Ariel
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(Madrid, MADRI, España)
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Descripción Editorial Ariel. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. Nº de ref. de la librería PNT9788434417502

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7.

CLAUDI MANS I TEIXIDÓ
Editorial: Ariel (2014)
ISBN 10: 8434417502 ISBN 13: 9788434417502
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 2
Librería
Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Ariel, 2014. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8434417502. Nº de ref. de la librería 54.PAIDOS9788434417502

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