Mis Recetas Favoritas (MR Cocina)

 
9788427039247: Mis Recetas Favoritas (MR Cocina)
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MIS RECETAS FAVORITAS DE HERRERA, CARLOS. ED. MARTINEZ ROCA, 2012, IDIOMA: CASTELLANO

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Reseña del editor:

« Mi pasión por la comida y por los fogones procede de mi propia historia. Soy de familia de emigrantes almerienses en Cataluña, apegados a la mejor cocina de recursos. Mi iniciación en la materia corrió a cargo de mi primera profesora, mi bisabuela Paca. Completaron el “claustro profesoral” la abuela Cecilia, mama Tatu, las titas y, por encima de todo, mi consultora diaria, mi buena y deliciosa madre, Blanca, imbatible con una sartén en la mano.

Así que avisados quedan los lectores: que no se les ocurra pedirme ninguna disertación sobre la elaboración de la posvanguardia culinaria ni esperen que les dé palique sobre el estructuralismo molecular de la cocina de trampantojo. Búsquenme donde encuentren cocina popular, esa de nuestros ancestros, la de nuestros admirados e inolvidables mayores. Déjenme que trastee entre cacerolas o véanme bordar primorosamente un arroz con habichuelas y les demostraré la gran lección de los pucheros.

Así que, nunca mejor dicho, ¡que tengan buen provecho!»

Biografía del autor:

Carlos Herrera, nacido en Cuevas del Almanzora (Almería), uno de los más importantes periodistas del panorama nacional, ha desarrollado su trayectoria profesional principalmente en la radio, aunque también ejerce una labor destacada en otros medios, como la televisión y la prensa escrita.Su debut en el medio radiofónico se produjo en 1977, en Radio Sevilla, trabajando a continuación en Radio Mataró. Más tarde recalaría en Radio Miramar de Barcelona y en Radio Popular, en Sevilla y Madrid, hasta que finalmente accedió al circuito de las grandes cadenas nacionales, como la SER, donde presentó Coplas de mi ser, la COPE con La mañana o Radio Nacional de España con Buenos días y Onda Cero, donde actualmente dirige el famoso programa Herrera en la Onda, uno de los más seguidos por el público español desde su salida a antena en 2001. Secciones como «La hora de los fósforos», entre otras, marcan un hito en la historia del medio y son un ejemplo de la genialidad a la que la radio española puede llegar.Herrera colabora habitualmente en el diario ABC y en la revista XL Semanal con artículos de opinión. Además, es autor, entre otros, de los libros Catálogo de pequeños placeres, La cocina de Carlos Herrera, Carmen Sevilla: memorias, La hora de los fósforos, La fosforera nacional, Los fósforos contraatacan, Tapas o Saber de aceite, grandes éxitos de crítica yventas.

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Herrera, Carlos
Publicado por Ediciones Martínez Roca (2012)
ISBN 10: 8427039247 ISBN 13: 9788427039247
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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Descripción Ediciones Martínez Roca, 2012. Condición: New. Encuadernación: Cartoné Colección: Cocina *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 9.99 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 7445607

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CARLOS HERRERA
Publicado por Ediciones Martínez Roca
ISBN 10: 8427039247 ISBN 13: 9788427039247
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Carlos Herrera
Publicado por Martínez Roca, España (2012)
ISBN 10: 8427039247 ISBN 13: 9788427039247
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HERRERA, CARLOS
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ISBN 10: 8427039247 ISBN 13: 9788427039247
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