La cocina actual de la casa de Alba: Prólogo de Miguel Baez "Litri" (Sabores)

 
9788425345500: La cocina actual de la casa de Alba: Prólogo de Miguel Baez
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En el Palacio de Dueñas, la alta cocina está al servicio de la tradición y va al compás de las estaciones. Por ello, en sus estancias se preparan más de veinticinco gazpachos diferentes para pasar el caluroso verano. Los platos ideados para Semana Santa o la Feria los han degustado desde Ava Gardner o Jacqueline Kennedy hasta Curro Romero o Michael Douglas. En los últimos sesenta años, muchas personalidades importantes se han sentado a la mesa del palacio y han disfrutado de comidas exquisitas; sin embargo, el mayor mérito de su cocina radica en ofrecer platos de la cocina andaluza de cada día, una cocina que sorprende por su sencillez y que encierra los sabores de los ingredientes tradicionales..

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Reseña del editor:

La Duquesa nos abre las puertas de su cocina: las recetas y los sabores tradicionales de la cocina andaluza.

Sin duda, los fogones del palacio de Dueñas acumulan mucha sabiduría y tradición. Más de veinticinco clases de gazpachos distintos, menús especialmente pensados para la Feria de Abril, platos internacionales reinterpretados por la sensibilidad andaluza de doña Cayetana...

La Duquesa, que desde siempre se ha interesado por la cocina, nos ofrece multitud de recetas enraizadas en su tierra meridional, que han hecho las delicias de personalidades de la altura de Ava Gardner o de Curro Romero, entre otros muchos grandes personajes.

Más de quinientos años de historia condensados en una selección de sabores deliciosos y auténticos.

Biografía del autor:

Eva Celada es escritora y periodista, especializada en gastronomía colabora habitualmente con televisión, radio y en publicaciones como Hola! o El Mundo. Gracias a su labor como autora y editora ha sido premiada en dos ocasiones con el Premio Gourmand al mejor libro gastronómico. Compagina todos estos proyectos con la dirección de la revista digital de gastronomía Con Mucha Gula. Ha publicado también en nuestra editorial el libro Mejor comer bien que hacer dieta.

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