Madrid: Bodegones, mesones, fondas y restaurantes : cocina y sociedad, 1412-1990 (Spanish Edition)

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9788423958276: Madrid: Bodegones, mesones, fondas y restaurantes : cocina y sociedad, 1412-1990 (Spanish Edition)

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1.

Díaz, Lorenzo
Editorial: Espasa Calpe. (1991)
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Tapa dura Cantidad: 1
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Alcaná Libros
(Madrid, España)
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Descripción Espasa Calpe., 1991. tapa dura. Etnografía. Etnología. Madrid. M (39(460.27 M)) Pintura.(75) Empresas de hostelería y restauración. Madrid. M (640.43/.44(460.27 M)) Alimentos. Madrid. M. Años 1412 a 1990 (641(460.27 M.)"1412/1990") Espasa Calpe. Madrid. 1991. 29 cm. 349 p. il. Encuadernación en tapa dura de editorial con sobrecubierta ilustrada. Díaz, Lorenzo 1946-. Prólogo de Raúl del Pozo. Índices. Bibliografía: p. 319-327. Restaurantes. Madrid. Madrid. Usos y costumbres. Pozo, Raúl del. 1936- . ISBN: 84-239-5827-2 FC36. Nº de ref. de la librería 958216

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DÍAZ, Lorenzo
Editorial: Espasa Calpe, Madrid (1991)
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Cantidad: 1
Librería
Librería Salambó
(Madrid, España)
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Descripción Espasa Calpe, Madrid, 1991. Estado de conservación: mínimas rozaduras. Buen estado. Segunda edición. 22x29 Segunda edición Prólogo de Raúl del Pozo 349 pp. Madrid Gastronomía Libro Tela editorial con sobrecubierta. Nº de ref. de la librería 24802

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Lorenzo Díaz
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado paperback Cantidad: 1
Librería
Libros Tobal
(Madrid, España)
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Descripción 1991. paperback. Estado de conservación: Bien. Espasa Calpe, Madrid, 1991. Cocina y sociedad, 1412 / 1990. Crónica pormenorizada de la vida cotidiana y la alimentación de los madrileños durante los últimos cinco siglos. Prólogo de Raúl del Pozo. Historia. Gastronomía. Arte. Profusamente ilustrado con fotografías y dibujos b/n y color. 348 páginas. 29 x 22. Tela editorial tapa dura de editorial ilustrada. Buen estado de conservación. ISBN: 9788423958276. crónica pormenorizada de la vida cotidiana y la alimentación de los madrileños durante los últimos cinco siglos. A lo largo de veinte capítulos el autor analiza minuciosamente la alimentación en el Madrid medieval, la olla del Rey enjuto (Felipe II), las hambrunas plebeyas, los hábitos culinarios de los madrileños vistos por los viajeros del XVII, los mesones, la cocina barroca de palacio, el Siglo de Oro de la cocina española, la ronda del pan y huevo, los grandes banquetes de la Restauración, Lhardy (1839), las primeras fon-das, los eruditos del garbanzo. El libro concluye con la década prodigiosa y el surgimiento de una cocina de alta calidad equiparable a las europeas de vanguardia. Nº de ref. de la librería 035514

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Lorenzo Díaz
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Cantidad: 1
Librería
Multilibro
(Madrid, 28015, España)
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Descripción Madrid Bodegones Mesones Fondas Restaurantes Cocina Gastronomía Ed. Espasa Calpe. 349 págs. 21 x 29 cm. Buen estado. Sobrecubierta. Índice: del salpicón de vaca a la lubina dos salsas (del Madrid agropecuario al Madrid posmoderno). Madrid con Carlos V. Madrid en el XVI: ¿Felipe II, un Rey Gourmet? La manduca popular. ENVÍO GRATIS, SALVO LOS PEDIDOS DE MENOS DE 6€, QUE TIENEN UNOS GASTOS DE ENVÍO DE 1€. Nº de ref. de la librería 2370

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Diaz, Lorenzo.
Editorial: 349 Páginas. Espasa Calpe., Madrid. (1990)
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
LIBRERIA CLIO
(MADRID, MAD, España)
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Descripción 349 Páginas. Espasa Calpe., Madrid., 1990. Encuadernacion En Tapa Dura. Estado de conservación: Bien. Estado de la sobrecubierta: Con Sobrecubierta. Size: Folio Ilustrado. Nº de ref. de la librería 009136

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DÍAZ, Lorenzo
Editorial: Espasa Calpe, Madrid (1990)
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
Librería
Il Tuffatore
(Alcorcón, España)
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Descripción Espasa Calpe, Madrid, 1990. Encuadernación de tapa dura. Estado de conservación: Bien. Estado de la sobrecubierta: Bien. 1¿ Edición. 4ºM, tela estampada con sobrecubierta ilustrada, bien. Prólogo de Raúl del Pozo. Nº de ref. de la librería 1591

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7.

lorenzo diaz
Editorial: espasa calpe (1990)
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Libros de papel
(Madrid, España)
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Descripción espasa calpe, 1990. Encuadernación de tapa dura. Estado de conservación: Muy Bien. Estado de la sobrecubierta: Muy Bien. ilustrado color,349 p. Nº de ref. de la librería 016860

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8.

DÍAZ ( Lorenzo ) [ Prólogo de Raúl del Pozo ]
Editorial: Espasa Calpe
ISBN 10: 8423958272 ISBN 13: 9788423958276
Usado Tapa dura Primera edición Cantidad: 2
Librería
Okmhistoire
(Montrouge, Francia)
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Descripción Espasa Calpe. Couverture rigide. Estado de conservación: Comme neuf. Estado de la sobrecubierta: Comme neuf. Edition originale. Madrid., 1990. Encuadernacion En Tapa Dura Con Sobrecubierta. ( 28,8 x 21,6 cm )2025 gr ). ------- Páginas : 350. Magníficas fotografías e ilustraciones. Nº de ref. de la librería 5222566

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