MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - INTRODUCCION (Spanish Edition)

 
9788420011318: MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - INTRODUCCION (Spanish Edition)

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1.

Matthews, Karl R.
Editorial: ACRIBIA (2012)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 3
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ACRIBIA, 2012. Estado de conservación: Nuevo. Microbiologia de los alimentos: introduccion editado por Acribia. Nº de ref. de la librería 0010038404

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MONTVILLE, T. J. y MATTHEWS, K. R. Department of Food Science School of Environmental and Biological Sciences Rutgers, the State University of New Jersey New Brunswick, New Jersey.
Editorial: Editorial Acribia (2009)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Acribia, 2009. Estado de conservación: New. Contenido: Prólogo - Los autores - Sección I. Base de la microbiología de los alimentos - 1. La trayectoria de la microbiología de los alimentos - 2. Factores relevantes en la microbiología de los alimentos - 3. Las esporas y su importancia - 4. Detección y recuento de microorganismos en los alimentos - 5. Métodos microbiológicos rápidos y automatizados - 6. Microorganismos indicadores y criterios microbiológicos - Sección II. Bacterias Gram-negativas patogénicas transmitidas por alimentos - 7. Especies de Salmonella - 8. Especies de Campylobacter - 9. Escherichia coli enterohemorrágica - 10. Yersinia enterocolitica - 11. Especies de Shigella - 12. Especies de Vibrio - Sección III. Bacterias Gram-positivas patogénicas transmitidas por alimentos - 13. Listeria monocytogenes - 14. Staphylococcus aureus - 15. Clostridium botulinum - 16. Clostridium perfringens - 17. Bacillus cereus - Sección IV. Otros microorganismos importantes en los alimentos - 18. Las bacterias del ácido láctico y las fermentaciones de alimentos - 19. Fermentaciones basadas en levaduras y otras fermentaciones - 20. Organismos deteriorantes - 21. Mohos - 22. Virus y priones - Sección V. Control de los microorganismos en los alimentos - 23. Conservantes antimicrobianos - 24. Conservación basada en la biología y bacterias probióticas - 25. Métodos físicos de conservación de alimentos - 26. Estrategias industriales para garantizar la inocuidad de los alimentos - Glosario - Solución a los pasatiempos - Índice alfabético. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 2002139

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J. Tomas Montville
Editorial: ACRIBIA (2010)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos Perfect Paperback Cantidad: 1
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Books From California
(Simi Valley, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción ACRIBIA, 2010. Perfect Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería mon0001269728

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MONTVILLE
Editorial: ACRIBIA (2009)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos Perfect Paperback Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción ACRIBIA, 2009. Perfect Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8420011312

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MONTVILLE(011318)
Editorial: CICERON EDITORES SAS (2009)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 9
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Descripción CICERON EDITORES SAS, 2009. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420011312. Nº de ref. de la librería 52.RGS9788420011318

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MONTVILLE
Editorial: ACRIBIA (2009)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 2
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California Spanish Books
(buenos aires, Argentina)
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Descripción ACRIBIA, 2009. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9788420011318

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MONTVILLE(011318)
Editorial: CICERON EDITORES SAS (2013)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 3
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Descripción CICERON EDITORES SAS, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420011312. Nº de ref. de la librería 57.MONSE9788420011318

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Editorial: CICERON EDITORES SAS (2013)
ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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MONTVILLE(011318)
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ISBN 10: 8420011312 ISBN 13: 9788420011318
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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