BALTES Quimica de los Alimentos

ISBN 13: 9788420010816

Quimica de los Alimentos

 
9788420010816: Quimica de los Alimentos

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BALTES, W
Editorial: Acribia (2007)
ISBN 10: 8420010812 ISBN 13: 9788420010816
Nuevos Soft Cover Cantidad: 2
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Descripción Acribia, 2007. Soft Cover. Estado de conservación: New. 1a. Ed.. Formato: 17 × 24,5, 492 p. il. Contenido: Prólogo - La composición de nuestra alimentación - Agua – Minerales – Vitaminas – Enzimas – Lípidos - Hidratos de carbono o carbohidratos – Proteínas - Conservación de los alimentos - Los aditivos en la industria alimentaria - Residuos en los alimentos - Sustancias nocivas en los alimentos naturales - Formación del aroma en los alimentos - Grasas alimenticias - Alimentos ricos en proteínas - Alimentos ricos en carbohidratos - Productos de consumo alcohólicos - Café, té, cacao y tabaco - Las hortalizas y sus componentes - Fruta y productos elaborados a base de fruta – Especias - Agua potable – Refrescos - La estructura del derecho alimentario alemán – Referencias - Índice alfabético. Nº de ref. de la librería 27210

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BALTES
Editorial: CICERON EDITORES SAS (2013)
ISBN 10: 8420010812 ISBN 13: 9788420010816
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Descripción CICERON EDITORES SAS, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420010812. Nº de ref. de la librería 57.MONSE9788420010816

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Editorial: CICERON EDITORES SAS (2013)
ISBN 10: 8420010812 ISBN 13: 9788420010816
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Descripción CICERON EDITORES SAS, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420010812. Nº de ref. de la librería 56.MCONCHA9788420010816

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BALTES
Editorial: EDITORIAL ACRIBIA S.A. (2013)
ISBN 10: 8420010812 ISBN 13: 9788420010816
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
Librería
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(San francisco, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción EDITORIAL ACRIBIA S.A., 2013. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9788420010816

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