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La ciencia de las golosinas editado por Acribia
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- EditorialEditorial Acribia, S.A.
- Año de publicación2002
- ISBN 10 8420009644
- ISBN 13 9788420009643
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de edición1
- Número de páginas200
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La ciencia de las golosinas
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Editorial Acribia
(2002)
ISBN 10: 8420009644
ISBN 13: 9788420009643
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Descripción Condición: New. Idioma/Language: Español. Introducción - Ciencia básica - Ingredientes - Emulgentes, colorantes y aromas - La fábrica de golosinas - 6. Azúcar vítreo en la química de los caramelos duros - Productos que contienen azúcar en gránulos - Grageado - Toffees y caramelos blandos - Gomas, productos gelificados y regaliz - Goma de mascar - Productos aireados, espumas - Confitería sin azúcar - Pastillas o lozengues - Tabletas o comprimidos - Experimentos - El futuro. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 59082
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ISBN 10: 8420009644
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Descripción Condición: Nuevo. La ciencia de las golosinas editado por Acribia. Nº de ref. del artículo: ATE0018637
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CIENCIA DE LAS GOLOSINAS,LA
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Descripción Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. AZTUNIV. Nº de ref. del artículo: SAL8420009643
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LA CIENCIA DE LAS GOLOSINAS
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Descripción Soft cover. Condición: New. Titulo: LA CIENCIA DE LAS GOLOSINASAutor: EDWARDSISBN13: 9788420009643Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. Nº de ref. del artículo: 007090/05 #D
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Descripción Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 272764
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