Conservacion Quimica de Los Alimentos - 2b* Ed. (Spanish Edition)

 
9788420008981: Conservacion Quimica de Los Alimentos - 2b* Ed. (Spanish Edition)

Objetivos y evolución de la conservación de alimentos. Análisis de conservantes. Aspectos sanitarios. Situación legal relativa a los alimentos. Acción antimicrobiana de los conservantes. Conservantes individuales: Sal común. Dióxido de carbono. Nitrógeno. Nitratos. Nitritos. Ozono. Dióxido de azufre. Cloro. Etanol. Sacarosa

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Erich Luck
Editorial: Editorial Acribia (2000)
ISBN 10: 8420008982 ISBN 13: 9788420008981
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Acribia, 2000. Estado de conservación: New. Objetivos y evolución de la conservación de alimentos. Análisis de conservantes. Aspectos sanitarios. Situación legal relativa a los alimentos. Acción antimicrobiana de los conservantes. Conservantes individuales: Sal común. Dióxido de carbono. Nitrógeno. Nitratos. Nitritos. Ozono. Dióxido de azufre. Cloro. Etanol. Sacarosa. Ácido fórmico. Ácido acético. Ácido propiónico. Ácido sórbico. Ésteres del ácido dicarbónico. Ácido benzoico. Ésteres del ácido p-hidroxibenzoico. o-Fenilfenol. Bifenilo. Humo de ahumado. Tiabendazol. Nisina. Natamicina. Lisozima. Otros conservantes. Empaquetado y revestimiento. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 97056

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Luck, E.
Editorial: ACRIBIA (2012)
ISBN 10: 8420008982 ISBN 13: 9788420008981
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 5
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Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ACRIBIA, 2012. Estado de conservación: Nuevo. Conservacion quimica de los alimentos editado por Acribia. Nº de ref. de la librería 0010033856

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Jager, Martin; Luck, Erich
Editorial: ACRIBIA (2000)
ISBN 10: 8420008982 ISBN 13: 9788420008981
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 8
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Descripción ACRIBIA, 2000. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420008982. Nº de ref. de la librería 52.RGS9788420008981

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Jager, Martin; Luck, Erich
Editorial: ACRIBIA (2013)
ISBN 10: 8420008982 ISBN 13: 9788420008981
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 6
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Descripción ACRIBIA, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420008982. Nº de ref. de la librería 57.MONSE9788420008981

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Jager, Martin; Luck, Erich
Editorial: ACRIBIA (2013)
ISBN 10: 8420008982 ISBN 13: 9788420008981
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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Descripción ACRIBIA, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8420008982. Nº de ref. de la librería 52.SOTANO9788420008981

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