C. S. Ough Tratado básico de enología

ISBN 13: 9788420008066

Tratado básico de enología

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9788420008066: Tratado básico de enología
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Tratado bÁsico de enologÍa editado por Acribia

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1.

OUGH, C. S.
Publicado por Acribia (1996)
ISBN 10: 8420008060 ISBN 13: 9788420008066
Nuevo Soft Cover Cantidad disponible: 2
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Descripción Acribia, 1996. Soft Cover. Condición: New. 1a. Ed.. Formato: 17 × 24,5, 308 p. il. Contenido: Uvas y concentrados. Procesado de la uva. Fermentación y composición del vino. Clarificación y refinado. Estabilización. Fermentaciones secundarias. Envejecimiento, embotellado y almacenamiento. Evaluación sensorial. Análisis químico y búsqueda de información. Aditivos y contaminantes. La bodega casera. Nº de ref. del artículo: 27221

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C. S. Ough
Publicado por ACRIBIA (1996)
ISBN 10: 8420008060 ISBN 13: 9788420008066
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Descripción ACRIBIA, 1996. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M8420008060

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