Conservación de la carne por el frío

 
9788420004501: Conservación de la carne por el frío
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ConservaciÓn de la carne por el frÍo editado por Acribia

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JASPER, W. Diplomado Ingeniero y PLACZEK, R. Ingeniero.
Publicado por Editorial Acribia (1980)
ISBN 10: 8420004502 ISBN 13: 9788420004501
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción Editorial Acribia, 1980. Condición: New. Desarrollo e importancia de la conservación de la carne por el frío. Fundamentos del tratamiento por el frío. Refrigeración y depósito refrigerado de canales. Congelación, depósito congelado y descongelación de canales. Determinación de parámetros tecnológicos para el tratamiento frigorífico. Transporte de carnes refrigeradas y congeladas. Estado del desarrollo y perspectivas del tratamiento de la carne por el frío. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 175401

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Vv.Aa.
Publicado por ACRIBIA (1981)
ISBN 10: 8420004502 ISBN 13: 9788420004501
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 4
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción ACRIBIA, 1981. Condición: Nuevo. ConservaciÓn de la carne por el frÍo editado por Acribia. Nº de ref. del artículo: ATE0018735

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