Postres lácteos. inae0209. elaboración de leches de consumo y productos lácteos

 
9788415886198: Postres lácteos. inae0209. elaboración de leches de consumo y productos lácteos
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OBJETIVOS:

DESCRIBIR LAS CARACTER­STICAS F­SICO-QU­MICAS Y MICROBIOLóGICAS DE LOS POSTRES LáCTEOS. ANALIZAR LOS PROCEDIMIENTOS DE ELABORACIóN LOS POSTRES LáCTEOS, RELACIONANDO LAS OPERACIONES NECESARIAS, LOS PRODUCTOS DE ENTRADA Y SALIDA Y LOS MEDI

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1.

Fernández Rodríguez, Concepción; Agyre Consulting, S.L.
Publicado por IC Editorial (2013)
ISBN 10: 8415886195 ISBN 13: 9788415886198
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
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Descripción IC Editorial, 2013. Condición: New. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 9311023

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