La comida de la familia: Coma Lo Que Se Comia En Elbulli Des Seis Y Media a Siete (Gastronomía y Cocina) - Tapa blanda
Sinopsis
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado alguna vez qué comen los grandes chefs? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer? Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia, o la de un profesional, pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo. Comer bien y variado es una necesidad que aporta calidad de vida, pero también es un placer. Gracias a este libro podrá planificar diferentes menús para cada día de la semana.
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Acerca del autor
Reconocido unánimemente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, FERRAN ADRIÀ (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli. Su última revolución ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgación técnica, científica y cultural de la cocina.
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La comida de la familia
Librería: Hamelyn, Madrid, M, España
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Condición: Bueno. : Descubre los secretos de la cocina diaria de elBulli con 'La comida de la familia' de Ferran Adrià. Este libro te revela 31 menús equilibrados y deliciosos, diseñados con ingredientes frescos y una elaboración sencilla, para que puedas disfrutar en casa de la experiencia culinaria del mejor restaurante del mundo. Aprende a planificar menús variados y sabrosos para cada día de la semana, mejorando tu calidad de vida y disfrutando del placer de comer bien. EAN: 9788415541226 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: La comida de la familia Autor: Ferran Adrià Editorial: RBA Idioma: es-ES Páginas: 392 Formato: tapa blanda. Nº de ref. del artículo: Happ-2025-12-01-6e3992ee
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La comida de la familia (Spanish Edition)
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La comida de la familia / The Family Meal: Coma Lo Que Se Comia En Elbulli Des Seis Y Media a Siete
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Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR008654254
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La comida de la familia (Spanish Edition)
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