La comida de la familia (GASTRONOMÍA Y COCINA)

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9788415541226: La comida de la familia (GASTRONOMÍA Y COCINA)
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Book by Ferran Adria

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Reseña del editor:

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.

Biografía del autor:

Reconocido unánimamente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, Ferran Adrià (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su última revolución ha consistido en transformar el restaurante en una fundación que, a partir de 2014, se dedicará a seguir ensanchando los límites de la cocina y de la creatividad.

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9788492981823: La comida de la familia (GASTRONOMÍA Y COCINA)

Edición Destacada

ISBN 10:  8492981822 ISBN 13:  9788492981823
Editorial: RBA, 2011
Tapa dura

9788467254983: La Comida De La Familia

Círcul..., 2013
Tapa blanda

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1.

Adrià, Ferran
Publicado por RBA LIBROS (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo soft Cantidad disponible: 4
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Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)
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Descripción RBA LIBROS, 2013. soft. Condición: New. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Gastronomía y cocina Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 8196574

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Adriá, Ferrán
Publicado por RBA, España (2016)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo RUSTICA Cantidad disponible: 3
Librería
Siglo Actual libros
(Soria, SORIA, España)
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Descripción RBA, España, 2016. RUSTICA. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 2016-03-18T00:00:00Z. Nº de ref. del artículo: 21256

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3.

Adriá, Ferran
Publicado por Rba (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 5
Librería
Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción Rba, 2013. PAPERBACK. Condición: New. 8415541228. Nº de ref. del artículo: 57.PYJ9788415541226

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4.

Ferran Adria
Publicado por RBA LIBROS, Spain (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 10
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The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción RBA LIBROS, Spain, 2013. Paperback. Condición: New. Language: Spanish . Brand New Book. Ferran Adria es considerado uno de los mejores chefs del mundo y en este libro lo demuestra. Durante todos los anos de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Esta gran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerza para que todos rindieran con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarse encerrada en un cajon para siempre. De ahi este libro. Aqui Adria explica, de manera clara y visual, 31 menus compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y tambien para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: Como elegir los productos cuales debemos tener siempre en nuestra despensa como elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos que cantidades son necesarias para cada receta, segun el numero de comensales como organizar la elaboracion de los 3 platos para que esten todos en su punto en el momento necesariopaso a paso visual de cada una de las recetas. Todas las recetas se pueden hacer en casa facilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adria. Este libro cambiara la forma de cocinar en casa. ENGLISH DESCRIPTION Famed chef from world renown El Bulli restaurant. Sold over 100,000 copies in the first 2 months. The Family Meal is the first home cooking cookbook by the world s greatest chef, Ferran Adria. It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adria that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World s Best Restaurant five times. The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake and Baked Apples with Whipped Cream, there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket. The Family Meal is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people. This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked out and popular cookbooks of the season. Nº de ref. del artículo: AZT9788415541226

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ADRIA ACOSTA, FERRAN
Publicado por RBA, BARCELONA (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Rústica Cantidad disponible: 1
Librería
MÁSDELIBROS HUESCA S.L.
(HUESCA, HU, España)
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Descripción RBA, BARCELONA, 2013. Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta. gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza. para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse. encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 179271

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6.

Ferrán Adria y el equipo del elBulli
Publicado por RBA (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Cantidad disponible: 4
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Librería Antonio Azorín
(San Lorenzo de El Escorial, M, España)
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Descripción RBA, 2013. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Idioma español. Ejemplar nuevo. New. Nº de ref. del artículo: 141306

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7.

ADRIA FERRAN
Publicado por INTEGRAL 25/02/2013 (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Cantidad disponible: 1
Librería
Hilando Libros
(Madrid, España)
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Descripción INTEGRAL 25/02/2013, 2013. RUSTICA. Condición: NUEVO. Nº de ref. del artículo: 9788415541226

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8.

ADRIA ACOSTA, FERRAN
Publicado por RBA (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Rústica Cantidad disponible: 1
Librería
Diwan
(Madrid, España)
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Descripción RBA, 2013. Rústica. Condición: Nuevo. 01/03/2013. Nº de ref. del artículo: 416505

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9.

Adriá, Ferrán
Publicado por RBA (2016)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 12
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción RBA, 2016. Condición: Nuevo. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Nº de ref. del artículo: 0010004336

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10.

ADRIA,FERRAN
Publicado por RBA
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevo Cantidad disponible: 1
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libreria herso
(ALBACETE, España)
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