La comida de la familia (Spanish Edition)

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9788415541226: La comida de la familia (Spanish Edition)

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: - Cómo elegir los productos - cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa - cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos - qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales - cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario - paso a paso visual de cada una de las recetas Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa.


ENGLISH DESCRIPTION: The Family Meal is the first home-cooking cookbook by Ferran Adrià, considered the world's greatest chef. It features nearly 100 delicious recipes by Adrià that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World's Best Restaurant five times. The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. There is a wide selection of everyday classics for every night of the week. Each recipe is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or even 75 people.

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About the Author:

Reconocido unanimamente como el cocinero mas influyente de las ultimas decadas, Ferran Adria (L'Hospitalet de Llobregat,1962) empezo a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtio en jefe de cocina. a partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez mas radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporanea, una realidad que le ha valido los maximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a el como a elBulli, del que es copropietario junto a Juli Soler. Su ultima ''revolucion'' ha consistido en transformar el restaurante en una fundacion que, a partir de 2014, se dedicara a seguir ensanchando los limites de la cocina y de la creatividad.

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Adrià, Ferran
Editorial: RBA LIBROS (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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AG Library
(Malaga, España)
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Descripción RBA LIBROS, 2013. Estado de conservación: New. Encuadernación: Rústica con solapas Colección: Gastronomía y cocina Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. *** Nota: EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 8 euros. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con un coste de 3,5 euros . Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. de la librería 8196574

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Ferrán Adria y el equipo del elBulli
Editorial: RBA (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Encuadernación de tapa blanda Cantidad: 4
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Librería Antonio Azorín
(San Lorenzo de El Escorial, M, España)
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Descripción RBA, 2013. Encuadernación de tapa blanda. Estado de conservación: Nuevo. Idioma español. Ejemplar nuevo. New. Nº de ref. de la librería 141306

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ADRIA,FERRAN
Editorial: RBA
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Cantidad: 1
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libreria herso
(ALBACETE, España)
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Descripción RBA. Estado de conservación: new. Nº de ref. de la librería 9788415541226

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Ferran Adria
Editorial: RBA LIBROS, United States (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción RBA LIBROS, United States, 2013. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book. Ferran Adria es considerado uno de los mejores chefs del mundo y en este libro lo demuestra. Durante todos los anos de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Esta gran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerza para que todos rindieran con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarse encerrada en un cajon para siempre. De ahi este libro. Aqui Adria explica, de manera clara y visual, 31 menus compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y tambien para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores. Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli: Como elegir los productos cuales debemos tener siempre en nuestra despensa como elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos que cantidades son necesarias para cada receta, segun el numero de comensales como organizar la elaboracion de los 3 platos para que esten todos en su punto en el momento necesariopaso a paso visual de cada una de las recetas. Todas las recetas se pueden hacer en casa facilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adria. Este libro cambiara la forma de cocinar en casa. ENGLISH DESCRIPTION Famed chef from world renown El Bulli restaurant. Sold over 100,000 copies in the first 2 months. The Family Meal is the first home cooking cookbook by the world s greatest chef, Ferran Adria. It features nearly 100 delicious recipes by Ferran Adria that anyone can prepare, inspired by the dishes eaten every day by the staff at his legendary restaurant El Bulli, awarded World s Best Restaurant five times. The recipes in The Family Meal are easy-to-prepare and meant for family dining at home. From Roast Chicken with Potato Straws, Sea Bass Baked in Salt and Mexican-style Slow-Cooked Pork to White Chocolate Cake and Baked Apples with Whipped Cream, there is a wide selection of everyday classics for every night of the week. The cookbook is also the first by such a renowned chef to ensure that the dishes are affordable and the ingredients are widely available at the local supermarket. The Family Meal is organized into three-course menus, with appetizers, mains and desserts, so you can prepare a well-balanced meal at home without fuss. Each recipe is shown with numerous step-by-step full-color photographs, and conversions on how you can prepare a meal for a small or large group - for 2, 6, 20 or 75 people. This is the cookbook by Ferran Adria everyone has been waiting for, it is sure to be one of the most talked out and popular cookbooks of the season. Nº de ref. de la librería ELK9788415541226

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Adriá, Ferran
Editorial: RBA (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos PAPERBACK Cantidad: > 20
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Mi Lybro
(San Diego, CA, Estados Unidos de America)
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Descripción RBA, 2013. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 8415541228. Nº de ref. de la librería 57.PYJ9788415541226

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Adriá, Ferrán
Editorial: RBA (2016)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Tapa blanda Cantidad: > 20
Librería
Imosver
(Lerez, España)
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Descripción RBA, 2016. Estado de conservación: Nuevo. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Nº de ref. de la librería 0010004336

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Ferran Adriá
Editorial: RBA (2012)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción RBA, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M8415541228

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8.

ADRIA,FERRAN
Editorial: RBA LIBROS S.A. (2013)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Cantidad: 1
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Librería Luces
(Málaga, España)
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Descripción RBA LIBROS S.A., 2013. Otros. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta. gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza. para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse. encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. LIBRO. Nº de ref. de la librería 386416

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Ferran Adria
Editorial: Rba (2012)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Rba, 2012. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 394 pages. Spanish language. 9.60x1.40x7.10 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk8415541228

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10.

ADRIÀ, FERRAN
Editorial: RBA, INTEGRAL (2012)
ISBN 10: 8415541228 ISBN 13: 9788415541226
Nuevos Rústica (Tapa blanda) Cantidad: 1
Librería
CENTRAL LIBRERA REAL FERROL
(Ferrol. A Coruña, España)
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Descripción RBA, INTEGRAL, 2012. Rústica (Tapa blanda). Estado de conservación: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta. gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. 1340 LIBRO. Nº de ref. de la librería 232546

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