Proteinas vegetales (ALIMENTACION)

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9788415541158: Proteinas vegetales (ALIMENTACION)
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Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones, en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como la visión o la locomoción. Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos de origen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el exceso de grasas.

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Biografía del autor:

NURIA VIVER (Barcelona, 1957) es licenciada en Medicina y especialista en Medicina Tropical, además de licenciada en Traducción e Interpretación. Ha trabajado en medicina hospitalaria y en atención primaria y pasó varios años en Guatemala con la ONG Médicos sin fronteras. Como autora y traductora de libros sobre temas de salud, posee una amplísima bibliografía.

Biografía del autor:

Nuria Viver es licenciada en medicina y especialista en medicina tropical, además de licenciada en traducción e interpretación. Ha trabajado en medicina hospitalaria y en atención primaria y pasó varios años en Guatemala con la ONG Médicos sin fronteras. Como autora y traductora de libros sobre temas de salud, posee una amplísima bibliografía.

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9788491180777: Proteínas vegetales (ALIMENTACION)

Edición Destacada

ISBN 10: 849118077X ISBN 13: 9788491180777
Editorial: RBA Integral, 2018
Tapa blanda

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1.

Viver Barri, Nuria
Publicado por INTEGRAL (2012)
ISBN 10: 8415541155 ISBN 13: 9788415541158
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
Imosver
(PONTECALDELAS, España)

Descripción INTEGRAL, 2012. Condición: Nuevo. Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones, en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como la visión o la locomoción. Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos de origen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el exceso de grasas. Nº de ref. del artículo: 5820150024

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