4: Sopas frías y calientes (Con sabor a Mediterráneo)

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Sopas frías y calientes es el cuarto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. Dentro de la colección, en este volumen, os ofrezcamos una guía de propuestas de la comida de cuchara, ya sean para tiempo de invierno o de verano. Encontraréis sopas y cremas que cubren recetas con un poso de tradición, como las escudillas y las sopas de pan, pero también platos recientes, como las mezclas de verduras con yogur. O otros de cocina clásica con sabores potentes de caldos de pescado y de carne, pensados con todo el cuidado de los platos que duran para siempre.

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Biografía del autor:

Mariona Quadrada nació en Reus el 1956. Se licenció en filología catalana en 1979 por la UB. En 1984 creó la escuela de cocina Taller de Cuina Mariona Quadrada en Reus y, desde entonces, se dedica a la docencia culinaria. Ha publicado más de cuarenta libros de cocina, ha participado en múltiples proyectos para instituciones, radio y televisión. Josep Borrell Garciapons realizó estudios de arquitectura. Estudió diseño y fotografía en la escuela Eina. Amplió su formación de técnicas fotográficas en Barcelona y Suiza. Ha realizado la ilustración fotográfica de once libros: de guías, de literatura, de arte y de gastronomía. Su obra se ha expuesto en Reus, Tarragona, Barcelona y Palma y ha realizado reportajes fotográficos en 31 paises.

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Quadrada, Mariona
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Quadrada, Mariona
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Quadrada, Mariona
Publicado por Lectio Ediciones
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Mariona Quadrada Monteverde
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Mariona Quadrada
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Descripción Lectio Ediciones, United States, 2012. Paperback. Condición: New. Language: Spanish . Brand New Book. Traditional and modern recipes coexist in this culinary resource for making quick and easy soups all year round. Whether craving cold soup on a summer day or hoping to warm up with a hot bowl in the winter, home chefs will find the right dish from the more than 100 presented. Recipes include Garlic and Thyme Soup, Ox Tail Soup, Cream of Chickpea with Hazelnut, Strawberry Gazpacho, and Simple Bouillabaisse. Recetas tradicionales y modernas coexisten en esta guia culinaria para preparar sopas de manera facil y rapida durante todo el ano. Ya sea que tengan ganas de sopa fria en un dia veraniego o esperen calentarse con un tazon caliente durante el invierno, los chefs caseros encontraran el plato perfecto entre los mas de 100 presentados. Las recetas incluyen Sopa de ajo y tomillo, Sopa de cola de buey, Crema de garbanzos con avellana, Gazpacho de fresas y Bullabesa sencilla. Nº de ref. del artículo: UGH9788415088028

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Mariona Quadrada
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Mariona Quadrada (textos) y Josep Borrell (fotografías)
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Quadrada, Mariona
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Mariona Quadrada
Publicado por Lectio Ediciones (2012)
ISBN 10: 8415088027 ISBN 13: 9788415088028
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Descripción Lectio Ediciones, 2012. Paperback. Condición: Brand New. 120 pages. Spanish language. 9.00x9.50x0.25 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8415088027

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MARIONA QUADRADA (TEXTOS) Y JO
Publicado por LECTIO EDICIONES, Valls (2011)
ISBN 10: 8415088027 ISBN 13: 9788415088028
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