Entre fermentos: Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida (Alienta) - Tapa blanda
Sinopsis
Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfir
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Acerca del autor
Javi Maeztu es fermentista y dietista. Apasionado de la nutrición, la microbiología y la salud, pero sobre todo de los alimentos fermentados, lleva décadas estudiándolos y experimentando con ellos. Su amplio conocimiento sobre el tema y su faceta de divulgador lo han llevado a impartir cursos y talleres y a publicar manuales como Mis primeros fermentos o Descubre la kombucha. Es fundador de la Academia Fermentista, donde ofrece formaciones tanto a profesionales de la salud y la restauración como al público en general, y también imparte la asignatura «Alimentos Fermentados: de la teoría a la práctica» en un nuevo máster dedicado íntegramente a la microbiota. Su misión es inspirar a los demás a explorar y aprovechar los beneficios de la fermentación. Instagram y Tiktok: @javi.maeztu Twitter: @javi_maeztu
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Entre fermentos
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Condición: New. Idioma/Language: Español. Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfir *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 23755271
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Entre fermentos: Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida (Alienta)
Publicado por
Alienta Editorial, 2023
ISBN 10: 8413442729
ISBN 13: 9788413442723
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Condición: Nuevo. COLECCIÓN: ALIENTA ALIENTA - BEBIDAS NO ALCOHOLICAS | COCINA GENERAL Y RECETAS | COCINA POR INGREDIENTES | COMIDA Y SOCIEDAD | DIETETICA Y NUTRICION | MEDICINA POPULAR Y SALUD. Nº de ref. del artículo: 9788413442723
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Rustica (tapa blanda). Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfirSúmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud Aunque no seamos conscientes, consumimos fermentados a diario: pan, cerveza, vinagre, yogur. Llevan con nosotros cientos o miles de años y durante mucho tiempo ha sido una de las únicas maneras que tenía el hombre de conservar los alimentos. No obstante, en los últimos años, han irrumpido con fuerza algunos menos conocidos, lo cuales han ganado popularidad gracias a sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo y, especialmente, para nuestra microbiota intestinal. Viaja por este fascinante universo y redescubre nuestra historia, cultura y tradiciones desde una nueva perspectiva. Apréndelo todo sobre la fermentación en la gastronomía, en la microbiología y en la salud, y conviértete en un experto de la kombucha, el kimchi, el garum, el miso o el tempeh. Descubre los tipos de fermentaciones que existen y las diferencias entre los fermentados y los probióticos, y aprende a hacer tus propias elaboraciones en casa, de forma cómoda y segura, integrándolas fácilmente en una dieta salu. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 1408702
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Alienta Editorial, 2023
ISBN 10: 8413442729
ISBN 13: 9788413442723
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